Bà Rịa có đặc sản gì?

Đặc sản Vũng Tàu là món gì?

Ừ, đặc sản Vũng Tàu… nhiều lắm. Ngộ hay nghĩ về bánh khọt đầu tiên.

• Cái vị giòn tan, béo ngậy của tôm thịt, thêm chút mắm nêm cay cay, ăn lúc nào cũng thấy thèm. Ngộ nhớ hồi nhỏ hay ăn ở đường Ba Cu, giờ không biết còn không.

Rồi đến lẩu cá đuối.

• Nước lẩu chua chua, cá đuối mềm mềm, chấm mắm me nữa. Ngộ thích ăn lẩu cá đuối ở đường Trương Công Định, quán đó ngon mà rẻ.

Bún sứa cũng là một món hay.

• Sứa giòn sần sật, nước dùng thanh ngọt. Ngộ hay ăn ở mấy quán gần biển, vừa ăn vừa ngắm biển thì còn gì bằng. Món này ăn vào mùa hè là chuẩn bài.

À, còn gỏi cá mai nữa.

• Cá mai tươi rói, trộn với thính, rau sống, chấm nước mắm đậu phộng. Ngộ thấy món này lạ miệng mà ngon, ăn không bị ngán. Mấy quán nhậu ở Vũng Tàu hay có món này lắm.

Và ốc vú nàng…

• Nướng mỡ hành hoặc luộc chấm muối tiêu chanh đều ngon. Cái tên nghe lạ lạ nhưng ăn rồi là ghiền. Ra Vũng Tàu mà không ăn ốc vú nàng thì coi như chưa tới.

Brvt có món gì nổi tiếng?

Lị hỏi gì thế? À, Brvt… ôi dào, nói đến Brvt là nhớ ngay cái chuyến đi Vũng Tàu hồi tháng 5 năm nay.

Gỏi cá Mai ngon quên sầu luôn! Ăn ở quán nhỏ ven biển, gió lồng lộng, sóng vỗ rì rào, ngồi nhâm nhi gỏi cá tươi rói chấm với nước chấm chua ngọt cay the…tuyệt vời! Cá chắc thịt, không hề tanh, đúng kiểu “mê mẩn” luôn. Địa chỉ thì… ơ… không nhớ rõ lắm, chỉ biết là gần ngọn hải đăng thôi.

Bánh khọt cũng ăn, nhưng mà…thôi. Không ấn tượng lắm. Bánh bông lan trứng muối mới đỉnh! Mua ở gốc cột điện đúng như lời đồn, ngon xuất sắc, béo ngậy, mặn mòi vừa phải. Ăn no căng bụng luôn.

Lẩu cá đuối thì hơi bị “khá” nha. Nước dùng ngọt thanh, cá đuối mềm, ăn kèm rau sống chấm mắm chấm ngon lắm. Ăn ở nhà hàng hải sản lớn trên đường Thùy Vân. Giá hơi chát tí nhưng mà đáng tiền.

Còn lại… Hủ tiếu mực, mực sữa chiên nước mắm… cũng bình thường thôi. Không có gì đặc sắc lắm so với những món mình kể trên. Yaourt trứng lòng đào thì mua ở siêu thị, ăn cho vui miệng chứ không phải là món đặc sản nổi bật. Tiết canh tôm hùm thì… mình không dám ăn nên không biết ngon hay dở.

• Món ngon nhất: Gỏi cá Mai, Bánh bông lan trứng muối.
• Món tạm ổn: Lẩu cá đuối.
• Món không ấn tượng: Bánh khọt, Hủ tiếu mực, Mực sữa chiên nước mắm, Yaourt trứng lòng đào.
• Không ăn: Tiết canh tôm hùm.

Đặc sản cà mau là món gì?

Ngộ: Cua.

• Cua Cà Mau nổi tiếng chắc thịt, ngọt nước. Năm nay cua gạch son nhiều. Nhà mình nuôi cua, toàn cua thịt.
• Cá thòi lòi nướng muối ớt cũng ngon. Làm món nhậu lai rai hợp lý. Thịt cá dai dai, thơm thơm.
• Ba khía Rạch Gốc thì muối mắm. Ăn với cơm nóng là hết sẩy. Bữa nào ghé Cà Mau, cho Lị một hũ.
• Rắn ri hầm sả ăn cũng được. Hơi tanh, không phải ai cũng ăn được. Bà ngoại mình kho rắn ri với nghệ.
• Mắm tép chưng thịt ba chỉ. Món này ăn hao cơm lắm. Năm ngoái nhà mình làm mấy chục ký mắm tép.

Phước Hải có đặc sản gì?

Lị à, Phước Hải… Mùi gió biển mặn mòi vẫn còn vương trên áo, nhớ mãi cái không khí trong lành ấy. Phước Hải có nhiều món ngon lắm. Mình nhớ rõ, hồi tháng 7 vừa rồi, mình ăn…

• Bánh canh ghẹ: Nước dùng ngọt thanh, ghẹ chắc thịt, từng sợi bánh canh mềm mại… Tuyệt vời! Ăn xong vẫn còn thấy dư vị ngọt ngọt, thơm thơm trong miệng. Nhớ nhất là quán nhỏ ngay cạnh bến cảng, bà chủ hiền hậu lắm.

• Hải sản tươi sống: Ôi, cá, tôm, mực… Tươi rói, còn nhảy tanh tách. Mình ăn ốc len xào dừa, ngọt lịm, cay cay… Đã lắm! Mà giá cả phải chăng nữa.

• Lẩu bò sate: Đây là món mình mê nhất đấy. Vị sate béo ngậy, quyện với thịt bò mềm ngọt… Nước dùng đậm đà, cay nồng… Tuyệt cú mèo! Ăn kèm với rau sống và bún nữa. Thật sự rất ngon.

• Bánh xèo, bánh khọt: Giòn rụm, thơm phức. Nhớ cái mùi bột gạo quyện với mỡ hành… Tuyệt! Ăn kèm với nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay… Tuyệt vời. Mình ăn ở một quán nhỏ gần bãi biển.

Phước Hải… Chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm rồi. Mình còn nhớ…

• Mực một nắng: Mình mua về làm quà, dai dai, ngọt ngọt, thơm mùi nắng gió biển cả.

• Lẩu súng: Món này cay xé lưỡi, nhưng ngon khó cưỡng. Mình không nhớ rõ lắm, nhưng hình như là nước dùng đậm đà, vị cay nồng.

• Gỏi cá mai: Món ăn thanh mát, rất hợp với không khí biển. Cá mai tươi ngon, giòn tan.

• Canh chua tương me: Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của canh chua… Thật tuyệt vời. Món này ăn với cơm nóng thì hết sảy. Nhớ cái màu vàng óng của canh chua…

Mình còn nhớ nhiều nữa… nhưng giờ nhớ không ra hết. Phước Hải đẹp lắm, Lị à.

Ở Vũng Tàu có món gì?

Lị hỏi Ngộ Vũng Tàu có gì ngon hả? Để Ngộ kể Lị nghe, mấy món ăn sáng ở Vũng Tàu mà Ngộ hay ăn nè:

• Bánh mì chảo xíu mại: Ngon nhất là mấy quán nhỏ trong hẻm, xíu mại tự làm, nước sốt đậm đà. Nhớ xin thêm tí tương ớt nữa nha. Ngộ hay ăn ở đường Trương Công Định, quán không tên nhưng mà lúc nào cũng đông.

• Bún chả cá: Nước lèo ngọt thanh, chả cá chiên giòn rụm. Ăn kèm với rau sống và mắm tôm thì bá cháy. Ngộ hay ăn ở đường Nguyễn Tri Phương, quán này bán từ lâu đời rồi.

• Bún riêu: Nước dùng chua chua ngọt ngọt, riêu cua béo ngậy. Ăn thêm chút mắm tôm với ớt chưng nữa là hết sẩy. Quán bún riêu trên đường Ba Cu cũng okela lắm á Lị.

• Bánh canh ghẹ: Sợi bánh canh dai dai, thịt ghẹ tươi ngon. Nước lèo đậm đà, thơm mùi hành phi. Giá hơi chát nhưng đáng đồng tiền bát gạo. Nghe nói quán Gốc cột điện trên đường Hoàng Hoa Thám ngon.

• Bánh bèo: Bánh bèo chén nhỏ xinh, rưới mỡ hành với tôm chấy lên trên. Ăn kèm với nước mắm ngọt ngọt cay cay. Quán trên đường Nguyễn Du cũng được đó.

• Bánh ướt chồng dĩa: Bánh ướt mỏng tang, xếp chồng lên nhau. Ăn kèm với chả lụa, nem chua và nước mắm pha. Món này ăn no mà không ngán. Lị ra chợ Vũng Tàu là có liền.

• Cơm tấm: Sườn nướng mềm, bì chả trứng đầy đủ. Ăn kèm với cơm tấm và nước mắm chua ngọt. Cơm tấm ở đường Lê Hồng Phong cũng ngon mà hơi đông.

Đó, Ngộ kể sơ sơ vậy đó. Lị có dịp xuống Vũng Tàu thì nhớ thử nha.