Ăn gì ở Phù Cát, Bình Định?

Ăn gì ngon ở Phù Cát, Bình Định?

Dạ, Phù Cát mình em thấy "tuyệt cú mèo" mấy món này Bác ạ:

Ăn gì ngon ở Phù Cát, Bình Định?

• Cantin Sân Bay Phù Cát: Tiện lợi cho ai vừa đáp máy bay.
• Bảo Hạnh - Cơm Gà Quốc lộ 1A, Thôn Phú Kim, Xã Cát Trinh: Cơm gà ta ngon bá cháy.
• Lửa Hồng Quán - Nhậu Bình Dân, 506 Quang Trung, Thị Trấn Ngô Mây: Quán này nhậu lai rai thì hết sẩy.
• Bánh Canh Chả Cá & Bánh Xèo: Món ăn quen thuộc mà lúc nào cũng thèm.
• Quán Ăn Cây Dừa Phù Cát: Không gian mát mẻ, đồ ăn đậm chất quê.
• Bánh Cuốn - Bún Khô 175A: Ăn sáng no căng bụng.
• Bánh Xèo Tôm Nhảy Ngọc Liên: Bánh xèo giòn rụm, tôm tươi rói.
• Cơm Bình Dân Phúc Thái: Quán cơm quen thuộc của dân địa phương.

Thật ra, em mê nhất cái quán Bánh Xèo Tôm Nhảy Ngọc Liên đó Bác! Bữa em đi hồi tháng 3 vừa rồi, bánh tráng mỏng dính mà giòn tan trong miệng, chấm với nước mắm pha ngon nhức nách. Giá cả cũng phải chăng nữa, hình như có 25k một cái thôi, ăn no nê luôn.

Bình Định nổi tiếng bánh gì?

Dạ Bác, Bình Định nổi tiếng bánh ít lá gai chứ bánh gì nữa! Bánh gai Quy Nhơn á, đúng rồi!

• Bánh ít lá gai, hay bánh gai, đặc sản Quy Nhơn, Bình Định. Nhớ hồi nhỏ, bà ngoại hay làm, mùi lá gai thơm nức mũi. Công thức gia truyền g ìđó, bà không cho ai biết hết. Bà bảo bí quyết hết á.

• Hình thù bánh giống như cái tháp nhỏ xíu, xinh lắm. Gói bằng lá chuối, nhìn tự nhiên mà đẹp. Hồi đó, thích nhất là được giúp bà gói bánh, được ăn những cái bánh bị rách, hì hì. Thích nhất là phần nhân đậu xanh, ngọt bùi.

• Món này ăn vặt hay tráng miệng đều được. Lúc đi học về, hay mua bánh ít ở bà Năm gần trường. Bà Năm bán bánh ngon lắm, dân tình xếp hàng dài. Không biết giờ bà Năm còn bán không nữa. Phải tìm xem lại mới được.

• À, nhớ ra rồi, bánh ít lá gai Bình Định có nhiều loại nhân lắm. Nhân dừa, đậu xanh là phổ biến nhất rồi. Nhưng cũng có chỗ làm nhân khác nữa, như khoai môn, khoai lang, v.v... Thích nhất vẫn là nhân đậu xanh thôi. Đơn giản mà ngon.

• Mà Bác biết không, lá gai phải hái đúng lúc, đúng cách mới làm bánh ngon được. Chứ hái bừa là bánh không được thơm. Bà mình kể nhiều lắm, mà mình quên mất rồi. Giờ chắc phải hỏi lại mẹ xem sao.

Đặc sắc của chả cá quy nhơn là gì?

Dạ Bác! Đặc sắc của chả cá Quy Nhơn, à há... cá thu, phải rồi, cá thu! Nhưng không phải cá thu nào cũng được nha Bác. Phải là loại cá thu mập ú, nhìn thôi đã thấy… ngon lành cành đào rồi! Mà thịt cá phải ngọt, chắc, bổ dưỡng nữa. Nghĩ mà thèm!

• Cá thu tươi rói mới là linh hồn! Chứ cá ươn, cá để lâu thì làm sao mà ngon được, đúng không Bác? Em nói thiệt, hồi em đi Quy Nhơn, thấy bà bán chả cá lựa cá kỹ lắm, kỹ hơn cả em chọn chồng ấy chứ! (Đùa tí thôi Bác).

• Hành lá, thì là, bí quyết gia truyền! Đừng tưởng đơn giản nha. Họ băm nhỏ, tỉ mỉ lắm, chứ không phải vung tay vò nát như em làm salad đâu. Hương vị nó mới hòa quyện, thơm phức cả một góc phố. Thơm kiểu… “mê hoặc” ấy Bác!

• Chả cá Quy Nhơn: Giòn, dai, ngọt, thơm! Khác hẳn mấy loại chả cá khác nhé Bác. Ngon không tưởng, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi! Em còn nhớ hồi đi du lịch, ăn chả cá xong, về nhà cứ thèm suốt mấy tuần liền. Đến giờ vẫn còn nhớ vị ngon khó tả!

Tóm lại: Chả cá Quy Nhơn ngon nhờ cá thu tươi ngon, gia vị tỉ mỉ và bí quyết gia truyền.