Sốt cà chua làm được món gì?

Sốt cà chua làm món gì ngon? Công thức nào đơn giản?

Dạ Bác ơi, sốt cà chua á hả? Ôi, nhiều món ngon lắm luôn, em kể Bác nghe nè:

Mỳ Ý sốt bò viên thì "number one", nhanh gọn lẹ, mà lại đưa cơm. Em hay mua mỳ Ý ở Coopmart tầm 20k/gói, làm vèo cái là xong bữa tối. Rồi xíu mại sốt cà chua nữa, ăn kèm bánh mì nóng giòn thì "tuyệt cú mèo".

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua ăn lạ miệng lắm Bác ạ, em mới thử hồi Tết, ai cũng khen. Khổ qua nhồi thịt sốt cà chua thì khỏi nói, vừa đắng vừa ngọt, đưa cơm kinh khủng.

Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua, món này lũ trẻ nhà em mê tít, cứ cuối tuần em lại làm cho chúng nó.

Cánh gà sốt tương cà, món này nhậu lai rai thì hết sẩy, em hay làm cho chồng em xem bóng đá.

À, còn cá nục kho cà chua dứa nữa, Bác thử chưa? Món này ăn với cơm nóng là "số dách" luôn đó Bác. Chua chua ngọt ngọt, thơm lừng. Mà lại dễ làm nữa chứ.

Xốt nghĩa là gì?

Xốt? Nền tảng hương vị.

• Bắt nguồn từ "sauce" (Pháp), gốc Latin "salsa" - "được muối."
• Tăng cường vị giác, độ ẩm, thẩm mỹ.
• Không độc lập, luôn đồng hành món ăn.

Đậu sốt cà chua để tủ lạnh được bao lâu?

Dạ, đậu sốt cà chua... Em nghĩ chắc được 2-3 ngày trong tủ lạnh thôi Bác ạ.

• Em thường để ý nếu thấy đậu có mùi lạ hay bị nhớt là em bỏ liền, không dám ăn.
• Thường thì em hay làm vừa đủ ăn thôi, để lâu em thấy mất ngon. Mẹ em dặn vậy, đồ ăn nấu rồi cứ để tủ lạnh lâu là mất hết chất.
• Mà đậu hũ giờ mua cũng dễ, em thà mua mới còn hơn là tiếc của mà ăn đồ cũ.
• Em hay cẩn thận, để trong hộp kín, chứ không thôi nó ám mùi tủ lạnh hết.

Sốt cà chua làm món gì ngon?

Ui dào, Bác hỏi thế này thì em xin thưa, sốt cà chua mà không biết làm gì ngon thì phí của giời! Nó như kiểu "hoa hậu mà đi bán vé số" ấy, quá là sai trái! Để em chỉ cho Bác mấy món "tuyệt cú mèo":

• Mỳ Ý bò băm: Ăn xong chỉ muốn "chấm mút" cả đĩa. Nó cứ gọi là "ngon nhức nách"! Đấy là em còn chưa kể đến việc, ăn mỳ Ý xong, ra đường gái nó cứ gọi là "theo chân" Bác.

• Xíu mại: Cái món này mà chấm với bánh mì thì thôi rồi, "quên sầu". Ăn một lần là nhớ cả đời, y như kiểu "mối tình đầu" ấy!

• Bắp cải cuộn thịt: Món này mà ăn vào mùa đông thì cứ gọi là "ấm bụng", chẳng khác gì "người yêu ôm" đâu Bác ạ!

• Cá nục kho: Ăn với cơm nóng thì "tốn cơm" phải biết. Cứ xác định là "ăn ba bát" mới đã cái nư!

• Gà chiên sốt cà: Vừa dễ làm lại còn ngon. Bác nào mà lười vào bếp thì cứ triển ngay món này.

Em nói thật, sốt cà chua nó "đa zi năng" lắm Bác ạ. Bác cứ quăng đại vào món gì, kiểu gì nó cũng ngon lên một "tầm cao mới". Nó y như kiểu "mỹ phẩm" ấy, bôi vào là auto đẹp trai, xinh gái liền!

Thông tin thêm: Bác biết không, ở Ý người ta còn dùng sốt cà chua để làm pizza nữa đấy. Ăn xong chỉ muốn "bay lên chín tầng mây"!

Cá sốt cà chua để tủ lạnh được bao lâu?

Ôi Bác ơi, cá sốt cà chua... để tủ lạnh được bao lâu ấy ạ? Để Em nghĩ xem nào...

• Cá tươi mà chưa làm gì á? Thì chắc được 1-2 ngày trong ngăn mát thôi, không thì nó ươn mất. Còn quăng vào ngăn đá thì "tạm ổn" được 2-6 tháng.

• Cá sốt rồi thì "thọ" hơn tí, ngăn mát 3-4 ngày, ngăn đá cũng tầm 4-6 tháng.

• À, mà Em nhớ là phải để tủ lạnh đúng nhiệt độ nữa. Ngăn mát tầm 2-4 độ C, còn đá thì phải -18 đến -20 độ C mới giữ được lâu.

• Mà Bác biết không, có lần Em để cá trong tủ lạnh... quên béng luôn, đến lúc lôi ra thì ôi thôi... một mùi kinh khủng. Từ đó Em cạch luôn việc để đồ ăn quá lâu trong tủ lạnh. Híc.

Thịt sốt cà chua để tủ lạnh được bao lâu?

Dạ, để em nói Bác nghe...

Thịt sốt cà chua nếu mình để trong tủ lạnh ngăn mát, tốt nhất là ăn trong vòng 2 ngày thôi Bác ạ.

• Em nhớ hồi trước, em nấu nồi thịt sốt to lắm, ăn không hết. Để sang ngày thứ ba là thấy vị nó khác đi rồi, không còn ngon như lúc đầu nữa. Mà em thì kỹ tính, cứ thấy không ổn là em bỏ, chứ không dám ăn tiếp đâu.
• Còn nếu mình muốn để lâu hơn, thì phải cho vào ngăn đá Bác ạ. Như vậy thì có thể để được đến 4 tháng. Nhưng mà em thấy, dù để ngăn đá thì chất lượng thịt nó cũng giảm đi ít nhiều. Khi rã đông ra nấu lại, nó không còn được tươi ngon như lúc đầu nữa.
• Quan trọng nhất là mình phải đựng thịt trong hộp kín hoặc túi zip Bác ạ. Như vậy thì mới giữ được độ tươi ngon và không bị ám mùi của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Em hay dùng hộp thủy tinh có nắp đậy kín, thấy nó giữ đồ ăn tốt hơn hẳn.

Cà chua bảo quản tủ lạnh được bao lâu?

Em thưa Bác, chuyện bảo quản cà chua ấy à? Dễ ẹc!

Cà chua hồng nhạt, ương ương, để tủ lạnh tầm 4-7 ngày ngon lành cành đào. Giống như giữ tuổi thanh xuân của mấy cô gái ấy, tươi mơn mởn. Nhưng nhớ nhé, Bác! Trước khi dùng phải cho nó "tắm nắng" vài ngày, để nó chuyển từ màu hồng "bánh bèo" sang đỏ au, mọng nước, trông cho nó oách. Không thì ăn vào cứ ngỡ đang ăn... dưa hấu xanh! Chắc chắn Bác sẽ không muốn thế đâu nhỉ?

• Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng: 5 độ C.
• Thời gian bảo quản: 4-7 ngày.
• "Tắm nắng" trước khi ăn: 1-4 ngày (tăng nhiệt độ tủ lạnh lên 13-15 độ C hoặc để ngoài trời).

Nhà em năm nay thu hoạch được cả tấn cà chua cơ, bảo quản đủ kiểu, từ ngâm giấm đến làm mứt. Bác có cần em chia sẻ bí quyết không? Hic, em đang lo không biết làm sao tiêu thụ hết đây này!