Rau tầm bóp làm được những món gì?

Rau tầm bóp á? Ôi chao, nói đến là thấy thèm! Cái vị chua chua thanh thanh ấy, nghĩ thôi đã ứa nước miếng rồi. Mình hay hái tầm bóp dại ngoài ruộng về nấu canh lắm. Nhớ hồi bé tí, toàn lẽo đẽo theo mẹ ra đồng, vừa chơi vừa nhặt tầm bóp. Lúc đó thấy nó mọc đầy, cứ gọi là “thù lù”, giờ thành đặc sản rồi cơ đấy! Mẹ mình nấu canh tầm bóp với tôm khô, thêm tí thịt băm nữa là tuyệt vời ông mặt trời. Ngọt nước, thanh mát, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng! À mà canh tầm bóp nấu với móng giò cũng đỉnh của chóp nhé, vừa bổ dưỡng lại dễ ăn.

Ngoài canh ra thì mình còn thích xào tầm bóp nữa. Thêm xuyến chi, tỏi phi thơm lừng, rồi rắc thêm chút vừng lạc rang giòn. Trời ơi, nhắc đến lại thấy đói bụng rồi này. Đơn giản vậy thôi mà ngon “nhức nách”! Có lần mình còn thử làm bánh mì kẹp cá ngừ bò sốt mayonnaise, thêm rau tầm bóp vào nữa. Nghe lạ đời vậy mà ăn cũng được phết đấy chứ! Kiểu có vị chua nhẹ, lại giòn giòn, lạ miệng. Hôm bữa thấy có người trộn sữa chua với trái cây tươi theo mùa, thêm cả tầm bóp vào. Mình cũng bắt chước làm theo, ôi thôi, ngon bất ngờ luôn!

Nói chung tầm bóp dễ ăn lắm, chế biến được bao nhiêu món. Làm rau sống chấm mắm cũng ngon tuyệt cú mèo! Mà nhớ rửa sạch sẽ kẻo còn trứng côn trùng bám ở lá đấy nhé! Đấy, nghĩ đến rau tầm bóp lại nhớ quê, nhớ mẹ ghê.