Rau luộc rồi để được bao lâu?

Rau cải nấu chín để được bao lâu?

Tui trả lời mấy bồ nè! Rau cải nấu chín á, chỉ để được 2 tiếng thôi nha! Hết 2 tiếng là phải bỏ đi rồi, ăn vào dễ bị đau bụng lắm. Cục An toàn Thực phẩm nói rõ rồi đó, không phải tui nói đâu. Ôi giời, hồi sáng tui còn nấu một nồi cải thìa với thịt bằm, ngon tuyệt cú mèo luôn, ăn không hết, tiếc ghê. Mà thôi, vứt đi cho lành, sức khỏe quan trọng hơn.

• Thời gian bảo quản rau cải nấu chín tối đa: 2 giờ.
• Nhiệt độ lý tưởng: 4-60 độ C. Trên 60 độ C thì lại khác chuyện rồi nha.
• Ngoài ra, tui thấy để lâu rau cải bị đổi màu, mùi vị cũng không được ngon nữa. Chán lắm. Hôm bữa tui để qua đêm, sáng ra nhìn thấy mà muốn ói luôn.
• Nhớ nha mấy bồ, ăn gì cũng phải ăn đồ tươi ngon, đừng tiếc của mà hại sức khỏe. Tui nói thật đó!
• Năm nay nhà tui trồng được cả đống cải, ăn không hết, phải làm dưa cải chua mới được. Cái này để được lâu hơn đó.

Rau cải nấu để được bao lâu?

Mấy bồ ơi, tui nghĩ rau cải nấu xong tốt nhất là ăn trong vòng 4 tiếng.

• Để lâu hơn, dinh dưỡng giảm đáng kể, nhất là vitamin C.
• Ngoài ra, vitamin A, B, chất xơ cũng không còn nhiều đâu.
• Tui nhớ có lần nấu canh cải, để tủ lạnh qua đêm mà sáng ra thấy màu nó xỉn đi, ăn cũng nhạt nhẽo hẳn. Chắc lúc đó mấy ẻm “đi” hết rồi.

Nói chung, ăn càng sớm càng tốt mấy bồ ạ. Vừa ngon, vừa bổ. Chứ để lâu thì thà nấu mớ mới còn hơn.

Cải thìa để tủ lạnh được bao lâu?

Mấy Bồ hỏi cải thìa để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui ngồi đây, giữa đêm khuya thanh vắng, cũng hay lẩm bẩm mấy chuyện bếp núc vặt vãnh này lắm.

• Cải thìa để tủ lạnh được khoảng 4 ngày.

Tui nhớ hồi nhỏ, má tui hay mua cải thìa về xào tỏi, nấu canh. Rau tươi rói, ngọt lịm. Giờ lớn rồi, tự đi chợ mới thấy rau ngoài chợ, nhất là mấy chỗ không uy tín, nhiều khi không được tươi như má mua nữa. Mà để lâu trong tủ lạnh thì héo úa, mất chất.

• Rau diếp: 1-2 tuần.
• Rau bina (bó xôi/chân vịt): Tầm 1 tuần.
• Các loại rau lá xanh khác: Khoảng 4 ngày.

Nên là mua vừa đủ ăn thôi, mấy Bồ ạ. Vừa đỡ phí phạm, vừa được ăn rau tươi ngon mỗi ngày. Cuộc sống mà, nhiều khi chỉ cần một bữa cơm ngon lành cũng đủ thấy hạnh phúc rồi.

Luộc rau củ quả trong bao lâu?

Mấy Bồ hỏi vậy, Tui xin mạn phép trả lời thế này nè:

• Thời gian luộc rau: Thường thì khoảng 5-7 phút là vừa đẹp. Quan trọng là canh lửa lớn để rau giữ được màu xanh mướt. Đừng có mà luộc lâu quá, rau nó oải luôn đó!

• Mẹo nhỏ: Thêm tí muối vào nước luộc sẽ giúp rau xanh hơn đó. Mà nhớ là khi rau chín thì vớt ra ngay và cho vào thau nước đá lạnh, rau sẽ giòn ngon bất ngờ luôn. Đó là bí quyết gia truyền của Tui đó.

• Suy tư: Cuộc đời cũng như nồi rau luộc, nếu để quá lâu thì sẽ mất hết vị ngon. Phải biết dừng đúng lúc mới giữ được cái tinh túy.

  • Ví dụ như bông cải xanh, luộc khoảng 3-5 phút thôi là vừa. Còn cà rốt thì lâu hơn tí, tầm 7-10 phút. Nói chung là tùy loại rau mà mình điều chỉnh thời gian cho hợp lý. À, mà mấy Bồ có biết không, luộc rau củ quả còn giúp giảm lượng thuốc trừ sâu nữa đó.