Quả bồ quân ăn như thế nào?

Cách ăn quả bồ quân ngon nhất?

Chào Cháu,

Ăn bồ quân hả? Ui chao, cái này chú rành à nha! Cháu biết không, bồ quân mà cứ hái trên cây xuống ăn liền thì... chua lè chua lét à. Phải có "bí kíp" cả đấy!

Cách ăn bồ quân ngon nhất, theo chú á? Chắc chắn là phải "dằn vặt" em nó trước khi cho vào miệng. Nghe hơi bạo lực, nhưng thật đó! Cứ nắn nắn, bóp bóp, xoay xoay, vò vò cho tới khi nào trái bồ quân nó mềm nhũn, dập dập ra thì lúc đó mới... "chén".

Lúc đó, cái vị chua nó dịu đi nhiều lắm, hòa quyện với cái ngọt thanh thanh, ăn nó mới đã! Chứ còn tươi mà phang liền thì... ôi thôi, đảm bảo cháu nhăn mặt luôn cho coi.

Hồi xưa, chú còn nhỏ, toàn trèo cây hái bồ quân ở bờ rào nhà bà ngoại. Nhớ có lần, hái được cả rổ to, hí hửng đem về khoe. Ai dè, ăn thử một trái, chua đến nỗi rớt cả nước mắt. Thế là bà ngoại mới dạy cho cái "mẹo" này đó. Giờ nghĩ lại vẫn thấy mắc cười!

À, mà quan trọng là bồ quân dập xong phải ăn liền nha. Chứ để lâu quá nó bị úng, ăn không ngon đâu. Chú thấy, bồ quân mà dập dập mềm mềm ăn ngon hơn nhiều so với việc mình ăn trái cây tươi thông thường. Nghe ngược đời, mà sự thật là vậy đó cháu à!

Ăn trái hồng quân trị bệnh gì?

Chào Cháu,

Hồng quân ấy à, quả chín thì giúp tiêu hóa tốt lắm, nhất là mấy hôm Tết ăn nhiều đồ dầu mỡ.

• Tiêu thực: Giúp bụng dạ nhẹ nhàng sau bữa ăn thịnh soạn.
• Phá trích trệ: Chắc là mấy vụ đầy hơi, khó tiêu ấy mà.
• Giáng khí, lợi đờm: Mấy người lớn tuổi hay bị ho hắng, ăn vào chắc cũng đỡ.

Còn nhớ hồi bé, tầm năm 95-96 gì đó, nhà Chú ở Cái Bè, Tiền Giang có trồng một cây trước nhà. Mùa hồng quân chín rộ, tụi Chú cứ trèo lên hái ăn ngấu nghiến, đứa nào đứa nấy miệng đỏ chót. Bà nội Chú hay dặn ăn vừa thôi kẻo "táo bón".

Quả non thì chua lè, nhưng bà Chú bảo làm săn da được, chắc mấy bà, mấy cô thích. Lá với chồi non cũng vậy, đại khái là tốt cho tiêu hóa với làm se da.

Đông y dùng cây này chữa nhiều bệnh lắm, nào là đau bụng, tiêu chảy, thiếu mật... mấy bệnh liên quan đến gan, rồi biến chứng hậu sản cho phụ nữ sau sinh nữa. Mấy cái này thì Chú nghe bà nội nói lại thôi.

• Đau bụng, tiêu chảy: Chắc là do tính mát của nó.
• Thiếu mật, đau gan: Cái này thì Chú không rành lắm.
• Biến chứng hậu sản: Cái này quan trọng nè, phụ nữ sau sinh hay yếu.

Ngoài da, nó còn trị mụn nhọt, bỏng, phát ban nữa. Hồi đó Chú bị mụn nhọt, bà nội hay hái lá giã ra đắp, thấy cũng đỡ thiệt.

Nhớ hồi đó còn bé xíu, nghịch dại leo cây té trầy da, bà nội cũng hái lá này giã ra đắp cho Chú, bảo là "cầm máu, lành da". Giờ nghĩ lại thấy bà Chú hay thật, biết bao nhiêu bài thuốc hay từ mấy cây nhà lá vườn. Giờ ở thành phố kiếm đâu ra mấy thứ này nữa.

Trái chùm quân có tác dụng gì?

Cháu hỏi g ìthế? Trái chùm quân? À, thứ đó.

• Làm se niêm mạc: Giúp giảm viêm loét dạ dày, ruột. Công dụng này được ghi nhận trong nhiều tài liệu y học cổ truyền. Nhà tôi hồi xưa hay dùng.

• Điều hòa gan mật: Tốt cho người hay bị đầy bụng, khó tiêu, hay bị đau vùng gan mật. Cái này thì mẹ tôi dùng nhiều, bà ấy bị sỏi mật.

• Sạch khí huyết: Khái niệm hơi mơ hồ, nhưng hiểu nôm na là giúp lưu thông máu tốt hơn. Đấy là kinh nghiệm dân gian thôi nhé, không phải nghiên cứu khoa học đâu.

Nhưng nhớ này: Ăn nhiều gây nhuận tràng. Phụ nữ mang thai tránh xa. Đừng tự ý dùng khi chưa hỏi ý kiến bác sĩ. Tôi chỉ nói những gì mình biết, cháu tự chịu trách nhiệm với sức khỏe của mình nhé. Nhà tôi ở vùng quê, nhiều người dùng, nhưng không phải ai cũng hợp.

Tôi năm nay 48 tuổi, quê ở Ninh Bình. Những thông tin trên dựa trên kinh nghiệm gia đình và những gì tôi được biết, không phải kiến thức chuyên môn.

Quả bồ quân được trồng ở đâu?

Chào Cháu,

À, Cháu hỏi về quả bồ quân à? Để Chú nói cho nghe.

Bồ quân (hay còn gọi là Hồng Quân), có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới.

• Phân bố: Đông Nam Á, Đông Á là chính.
• Môi trường sống: Rừng mưa nhiệt đới.

Nó là giống cây thân gỗ họ liễu. Mà Cháu biết không, đôi khi những thứ tưởng chừng nhỏ bé như quả bồ quân lại ẩn chứa cả một hệ sinh thái đa dạng đấy.

Thật ra, cuộc sống cũng giống như một khu rừng, càng khám phá càng thấy thú vị.

Mùa mận quân vào tháng mấy?

Ui cha, mận quân... ờ... tháng 5, tháng 6 gì đó ở dưới xuôi. Trên mình thì chắc trễ hơn, 7, 8 gì đó.

• Nhưng mà để ý cái đít trái mận á.
• Cái chỗ lõm lõm á, nó mà chuyển màu là biết sắp ăn được rồi.
• Xanh lè thì còn chua lắm, ráng đợi đi.

Mà tự nhiên thèm mận quân ghê, hồi nhỏ hay trèo cây hái trộm. Giờ già rồi ai cho trèo nữa trời? Mà mận quân giờ hiếm ghê, tìm mua khó.

Quả bồ hòn giá bao nhiêu?

Chú ơi, quả bồ hòn giá bao nhiêu hả chú?

À, cháu hỏi giá bồ hòn à? Phụ thuộc lắm, không nói giá chung được đâu.

• Quả nguyên vẹn hay dập nát khác giá hẳn. Nhớ hồi tháng 10 năm ngoái, dì mình ở Kon Tum gửi lên một thùng bồ hòn to đùng, toàn quả đẹp, chắc khoảng 120.000 đồng/kg. Nhưng có lần mình thấy bán ở chợ quả nát, dập, rẻ hơn nhiều, chắc chỉ tầm 80.000 - 100.000/kg thôi. Khổ thân mấy quả đó, xấu xí lắm.

• Xử lý khác nhau cũng khác giá. Bồ hòn tách hạt, công phu hơn, đắt hơn hẳn. Nhớ có lần thấy bán 250.000 - 300.000 đồng/kg. Mà bột bồ hòn ấy, lại còn đắt hơn nữa, tầm 300.000 - 350.000 đồng/kg lận. Mệt ghê khi nghĩ đến công đoạn làm bột.

• Nơi bán cũng ảnh hưởng. Tây Nguyên Xanh bán 120.000 đồng/kg nhưng chỗ khác chắc không giống. Giá cả thị trường cứ thay đổi thất thường. Mấy thứ nông sản này khó nói trước được.

Tóm lại, cháu cứ liên hệ trực tiếp nơi bán để biết giá chính xác nhất nhé.