Phèo luộc bao lâu?

Phèo luộc bao lâu nhỉ? Cái này hên xui lắm nha! Thật đấy, không đùa đâu. Tùy miếng phèo dày mỏng thế nào. Mà cũng tùy khẩu vị mỗi người nữa chứ. Có người thích ăn mềm nhũn, có người lại thích sần sật. Như mình thì thích ăn giòn giòn, kiểu cắn cái sần sật ấy, thích mê luôn! Nên mình canh chừng kỹ lắm.

Mình thường luộc khoảng 8 phút. Lửa to, nước phải sôi ùng ục ý. Nhưng mà, nói 8 phút vậy thôi chứ mình toàn phải kiểm tra suốt. Cứ được độ 5, 6 phút gì đó là mình lấy đũa chọc chọc xem nó thế nào rồi. Có lần luộc tới 10 phút mà vẫn thấy chưa được, chắc miếng phèo hôm ấy dày quá. Haiz, nói chung là kinh nghiệm bản thân là trên hết!

À mà nhắc mới nhớ, luộc phèo nhớ cho thêm gừng nhé! Chứ không nó tanh lắm. Mình từng có lần quên cho gừng, ôi thôi, ăn không nổi luôn, cứ thấy mùi gì ý. Mà cũng đừng có luộc lâu quá nha, phèo nó dai nhách, ăn mất ngon. Giống như hôm nọ mình luộc nồi phèo, mải xem phim quên béng mất, lúc nhớ ra thì… hỏng hết cả mẻ, tiếc ơi là tiếc.

Nói chung là, luộc phèo cũng lắm công phu đấy chứ. Không phải cứ thả vào nồi nước sôi là xong đâu. Phải canh lửa, canh thời gian, rồi còn cả cái khoản khử mùi nữa. Mà thôi, lích kích một tí nhưng được ăn miếng phèo ngon thì cũng đáng, phải không nào?