Người Trung Quốc thường ăn những món gì?

Ẩm thực Trung Hoa: Một hành trình ẩm thực đa dạng

Ẩm thực Trung Hoa được tôn vinh trên toàn thế giới với sự phong phú và đa dạng về hương vị, kết cấu và nguyên liệu. Từ những món ăn cung đình tinh tế đến các món ăn đường phố giản dị, ẩm thực Trung Hoa mang đến một hành trình ẩm thực hấp dẫn cho mọi thực khách.

Món ăn chính

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Trung Quốc là vịt quay Bắc Kinh. Những chú vịt được quay giòn đến hoàn hảo, có lớp da giòn rụm và lớp thịt mềm mọng. Món này thường được ăn kèm với bánh kếp mỏng và nước sốt hoisin.

Thịt kho Đông Pha là một món ăn truyền thống được chế biến từ thịt lợn om trong nước tương, rượu紹興 và gia vị. Thịt mềm tan trong miệng, thấm đẫm hương vị đậm đà.

Món điểm tâm

Há cảo là món điểm tâm phổ biến gồm vỏ bột mỏng包裹着馅 thịt, rau củ hoặc hải sản. Há cảo có thể được hấp, luộc hoặc chiên, mang đến nhiều hương vị và kết cấu khác nhau.

Bánh bao hấp là một loại điểm tâm khác được người dân Trung Quốc ưa chuộng. Vỏ bột mềm mại bao phủ 馅 thịt hoặc rau, tạo nên một món ăn nhẹ nóng hổi và thỏa mãn.

Món ăn đường phố

Ẩm thực đường phố Trung Hoa sôi động và đầy màu sắc. Đậu phụ thối là một món ăn độc đáo có mùi nồng nặc nhưng hương vị thơm ngon. Đậu phụ được ủ trong nước muối để lên men, tạo nên một món ăn có kết cấu mềm mại và vị umami.

Thịt xiên nướng là một món ăn đường phố phổ biến khác. Các loại thịt như thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò được xiên và nướng trên than hồng, tỏa ra mùi thơm khó cưỡng.

Ảnh hưởng khu vực

Ẩm thực Trung Hoa đa dạng đến mức mỗi khu vực của đất nước đều có phong cách nấu nướng riêng. Ẩm thực Tứ Xuyên được biết đến với hương vị cay nồng, trong khi ẩm thực Quảng Đông được đặc trưng bởi các món ăn nhẹ và thanh đạm.

ẩm thực Trung Hoa là một sự phản ánh của nền văn hóa phong phú và lịch sử lâu đời của đất nước. Sự đa dạng của các món ăn, từ những món ăn cung đình sang trọng đến các món ăn đường phố giản dị, mang đến một hành trình ẩm thực thú vị cho mọi thực khách khám phá.