Ngày nào cũng ăn cá cơ tốt không?

Ngày nào cũng ăn cá: Tốt hay không?

Cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, cá thu và cá ngừ, được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm axit béo omega-3, protein nạc, vitamin và khoáng chất. So với các loại thịt khác như thịt bò, cá có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn vì hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn.

Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu có nên ăn cá hàng ngày hay không. Câu trả lời là có thể không hoàn toàn tốt như bạn nghĩ.

Lượng cá tối ưu

Mặc dù cá rất dinh dưỡng, nhưng cơ thể chỉ có thể hấp thụ một lượng nhất định các chất dinh dưỡng có trong cá. Ăn quá nhiều cá sẽ không làm tăng hiệu quả mà còn có thể dẫn đến lãng phí dinh dưỡng.

Các hướng dẫn dinh dưỡng hiện tại khuyến nghị ăn 2-3 khẩu phần cá mỗi tuần. Một khẩu phần được định nghĩa là 100-150 gram cá nấu chín. Điều này cung cấp cho bạn lượng axit béo omega-3, protein và các chất dinh dưỡng khác đủ để mang lại lợi ích sức khỏe mà không có nguy cơ quá liều.

Ăn quá nhiều cá có thể gây hại

Ăn quá nhiều cá có thể dẫn đến một số nguy cơ sức khỏe:

• Quá liều vitamin A: Cá béo giàu vitamin A, nhưng khi ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng thừa vitamin A, có thể gây hại cho gan và xương.
• Nhiễm độc thủy ngân: Một số loại cá, chẳng hạn như cá kiếm và cá ngừ vây xanh, có chứa lượng thủy ngân cao. Ăn quá nhiều những loại cá này có thể dẫn đến nhiễm độc thủy ngân, gây ra các vấn đề về thần kinh và thận.
• Nguy cơ ung thư ruột: Một số nghiên cứu cho thấy ăn nhiều cá có thể liên quan đến nguy cơ ung thư ruột cao hơn ở một số nhóm người.

Kết luận

Trong khi ăn cá thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc ăn cá hàng ngày có thể không phải là lựa chọn tốt nhất. Lượng cá tối ưu là 2-3 khẩu phần mỗi tuần, giúp bạn có đủ lượng dinh dưỡng mà không có nguy cơ gây hại. Kết hợp cá vào chế độ ăn uống cân bằng, có nhiều loại thực phẩm có thể đảm bảo bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.