Mực lá một nắng giá bao nhiêu?

Mực lá một nắng: Cái giá của sự “ngon”

Hôm trước đi chợ, dạo qua mấy sạp hải sản, tự nhiên thèm mực lá một nắng ghê gớm. Cái vị ngọt tự nhiên, dai dai mà lại mềm mềm, nướng lên thơm lừng, chấm với tương ớt thì thôi rồi, đúng là “đỉnh của chóp”. Thế là lại lân la hỏi giá. Và đúng như dự đoán, giá mực lá một nắng không hề “dễ thở” chút nào.

Chị bán hàng nhanh nhảu giới thiệu: “Mực nhà em là mực lá loại một đấy, phơi đúng nắng, đảm bảo ngọt lịm. Giá thì 750k/kg thôi em ạ!”. Nghe xong giật mình, đúng là mực ngon có khác, giá “chát” thật! Nhưng nghĩ lại, bỏ ra gần triệu bạc để mua một ký mực, liệu có đáng không?

Theo kinh nghiệm cá nhân của mình, “tiền nào của nấy” là chân lý. Mấy lần ham rẻ mua mực một nắng trôi nổi, toàn mực đông lạnh, nướng lên teo tóp, ăn thì bở bở chứ chẳng thấy vị ngọt đậm đà đâu. Thậm chí, có lần còn mua phải mực ươn, mùi tanh nồng nặc, vứt đi thì tiếc, ăn thì sợ ngộ độc. Thôi thì, rút kinh nghiệm xương máu, lần này quyết tâm phải “đầu tư” cho đáng.

Thực tế, giá mực lá một nắng dao động khá nhiều, không chỉ phụ thuộc vào loại mực mà còn vào thời điểm trong năm, địa điểm mua hàng, thậm chí là cả “uy tín” của người bán nữa. Mình tìm hiểu trên mạng, thấy nhiều trang bán hải sản online quảng cáo mực lá một nắng loại 1 giá cũng tầm 700k/kg, thậm chí có nơi còn cao hơn. Còn mấy loại mực “mập mờ” hơn, ghi chung chung là mực một nắng thì giá mềm hơn, khoảng 300k – 500k/kg. Mình nghĩ, với mức giá đó thì khả năng cao là mực đông lạnh hoặc mực lá loại 2, loại 3 thôi.

Theo một khảo sát nhỏ trên các trang thương mại điện tử và chợ hải sản online (tháng 10/2024):

• Mực lá một nắng loại 1 (mực tươi, phơi đúng nắng): 700.000 – 800.000 VNĐ/kg
• Mực lá một nắng loại 2 (mực đông lạnh hoặc chất lượng kém hơn): 450.000 – 550.000 VNĐ/kg
• Mực một nắng (không rõ loại mực): 300.000 – 500.000 VNĐ/kg

Mình nghĩ, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của mực lá một nắng, thỉnh thoảng “tự thưởng” cho bản thân một bữa ăn thịnh soạn thì cũng không có gì là quá đáng. Nhưng trước khi “xuống tiền”, cần phải tìm hiểu kỹ nguồn gốc xuất xứ, xem đánh giá của người mua trước, hoặc tốt nhất là mua ở những địa chỉ uy tín, có thương hiệu rõ ràng. Đừng ham rẻ mà “tiền mất tật mang” nhé!

Với mình, mực lá một nắng không chỉ là một món ăn, nó còn là một phần ký ức về những chuyến đi biển, về những buổi chiều cả gia đình quây quần bên bếp nướng, cùng nhau thưởng thức hương vị mặn mòi của biển cả. Chính vì vậy, cái giá của sự “ngon” đôi khi không chỉ nằm ở con số, mà còn nằm ở những trải nghiệm và cảm xúc mà món ăn đó mang lại.