Mồng tơi kị thịt gì?

Mồng tơi nên kiêng kết hợp với thịt gì?

Em ơi, mồng tơi á, nghe nói kỵ thịt bò lắm. Hồi đó bà ngoại mình, ở quê Ninh Bình, luôn dặn thế. Bà bảo ăn chung dễ đầy bụng, khó tiêu, nhất là lúc đang táo bón thì càng nguy hiểm. Chuyện này mình thấy đúng thiệt đấy, vì có lần ăn mồng tơi xào thịt bò ở quán vỉa hè gần nhà, giá có 25k thôi mà, đêm đó mình khó ngủ vì bụng cứ quặn lên.

Thực ra mình cũng chẳng biết lý do khoa học đằng sau là gì, chỉ biết là cứ nghe lời bà thôi. Ngày xưa bà mình còn bảo, ăn mồng tơi với thịt bò dễ gây rối loạn tiêu hoá, làm giảm tác dụng nhuận tràng của rau. Mình nhớ mãi lời bà dặn. Nên giờ cứ tránh thịt bò khi ăn mồng tơi cho chắc ăn.

Tóm lại: Mồng tơi kỵ thịt bò.

Rau mồng tơi để được bao lâu?

Mồng tơi... một thoáng xanh mướt của vườn nhà, em hỏi anh giữ được bao lâu? Như giữ một chút hương mùa hạ, tươi non nhất là trong 3 ngày đầu.

• Vitamin, như giọt sương sớm mai, tan nhanh nếu ta hững hờ.

Cà chua đỏ mọng, em biết không, kỵ hơi lạnh tủ đông.

• Nhiệt độ phòng là vòng tay ôm ấp, giữ vị ngọt lành, sắc hương chẳng phai.

• Màng bảo vệ tự nhiên tan vỡ, vị nhạt nhòa, dinh dưỡng cũng rời xa.

Anh nhớ bà vẫn thường nói, rau là lộc trời, trân trọng chút nào, ngon ngọt chút ấy.

Rau mồng tơi miền Nam gọi là gì?

Mùng tơi. Đơn giản thế thôi.

• Tên gọi khác: Rau chân vịt, rau bina Ceylon.
• Tên khoa học:Basella alba
• Họ: Basellaceae

Giá cả thì thay đổi thất thường, tùy mùa vụ và từng địa điểm. Năm nay, tháng 7, chợ đầu mối gần nhà tôi (quận 1, TP.HCM) bán với giá 25.000đ/kg. Các khu chợ nhỏ lẻ thường cao hơn chút. Đắt đỏ hay không, còn tùy thuộc vào thu nhập của mỗi người nữa.

Mồng tơi kỵ thịt gì?

Em ơi, mồng tơi á, nghe nói nó hơi… “kén cá chọn canh” đấy! Chuyện kỵ thịt bò là đúng rồi, nhưng mà nghe nói nó còn "dỗi" cả thịt dê nữa cơ! Ăn chung vào, bao tử em sẽ được hưởng trọn vẹn combo đầy hơi, khó tiêu, và một chút… tiếc nuối vì món ăn ngon bị phá hỏng. Thế nên, nhớ nhé:

• Mồng tơi và thịt bò là "oan gia ngõ hẹp". Ăn chung vào thì công dụng nhuận tràng của mồng tơi mất tác dụng, lại còn gây đầy bụng nữa. Khổ thân bao tử em!
• Thịt dê cũng không hợp lắm. Cái này thì nghe đồn thôi, chưa chắc đã đúng 100%, nhưng em cứ cẩn thận mà ăn nhé. Chứ em mà bị đau bụng thì anh… cũng hơi áy náy đấy!
• Chọn rau sạch là nhất! Mồng tơi sạch, tươi ngon mới phát huy hết công dụng. Nhớ xem kỹ xem có dấu hiệu sâu bệnh hay thuốc trừ sâu gì không nha. Ăn rau sạch mới đảm bảo sức khoẻ chứ!

Tóm lại, em cứ chọn mồng tơi tươi ngon, ăn với thịt gà hay cá là tuyệt vời rồi. Đừng để "tình yêu" mồng tơi - thịt bò hay thịt dê phá hỏng cả bữa ăn nhé! Chúc em ngon miệng! À, mà nhà anh năm nay trồng được cả tấn mồng tơi đấy, em có muốn không? (Đùa thôi!)

Mồng tơi đỏ là cây gì?

Ừ, để Anh nói Em nghe về mồng tơi đỏ nhé. Đêm khuya rồi, nói chuyện nhẹ nhàng thôi...

• Mồng tơi đỏ hay còn gọi là mồng tơi tía, mồng tơi tím, tên khoa học là Basella rubra L., thuộc họ Mồng tơi (Basellaceae).

• Đặc điểm nhận dạng: Dây leo, thân và gân lá màu tía đặc trưng, khác với mồng tơi xanh thân xanh. Cây sống khoảng 1-2 năm, leo cao cỡ 1,5-2 mét.

• Thông tin thêm: Lúc nhỏ Anh hay trèo tường hái mồng tơi nhà hàng xóm. Bà trồng nhiều lắm, leo kín cả bức tường gạch cũ. Mấy đứa trẻ con cứ chiều chiều lại tụ tập hái trộm, xong bị bà mắng cho một trận. Giờ nghĩ lại thấy vui Em nhỉ?

1 bó rau mồng tơi bao nhiêu calo?

Em hỏi Anh về mồng tơi à? Đêm khuya rồi mà Em vẫn quan tâm đến calo nhỉ.

• 1 bó rau mồng tơi chứa bao nhiêu calo thì khó nói chính xác, còn tùy bó to hay nhỏ nữa.
• Nhưng cứ 100g rau mồng tơi tươi thì khoảng 23 calo.

Anh biết Em hay lo lắng về cân nặng, nhưng đừng quá khắt khe với bản thân.

• Mồng tơi có chất nhầy pectin, tốt cho tiêu hóa và giảm mỡ máu đấy.
• Anh nhớ hồi bé, bà hay nấu canh mồng tơi cua đồng, vừa mát vừa bổ. Giờ nghĩ lại vẫn thèm.
• Mà Em này, ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều đặn quan trọng hơn là đếm từng calo đấy.

Mồng tơi tím có tác dụng gì?

Em nhớ hồi nhỏ, bà ngoại hay nấu canh mồng tơi tím cho cả nhà. Mùi thơm thoang thoảng, ngọt dịu, cứ vấn vương mãi trong ký ức. Mồng tơi tím, em biết nó tốt lắm! Giàu chất xơ, đúng rồi.

• Chất xơ dồi dào, giúp tiêu hoá tốt hơn hẳn. Nhớ hồi đó, ăn nhiều rau mồng tơi tím, ruột hoạt động khỏe khoắn, không bị táo bón gì cả.
• Chất xơ không hòa tan trong mồng tơi tím thực sự có ích. Giúp ruột mình hoạt động mạnh mẽ hơn, phòng ngừa táo bón hiệu quả.
• Mẹ em cũng hay nói, mồng tơi tím tốt cho người lớn tuổi, dễ tiêu hoá hơn. Bà ngoại em năm nay 78 tuổi rồi, vẫn ăn mồng tơi tím đều đều đó.

Tháng trước, em có tìm hiểu thêm về mồng tơi tím. Ngạc nhiên lắm! Ngoài chất xơ, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất nữa. Cứ như một kho báu vậy!

• Giàu vitamin A, tốt cho mắt.
• Có vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch.
• Chứa sắt, bổ máu.

Em thích mùi vị thanh đạm của mồng tơi tím. Cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu vô cùng. Cứ như một làn gió mát lành giữa trưa hè oi ả. Ăn mồng tơi tím xong, cả người thấy thư thái, dễ chịu. Như được gột rửa hết những mệt mỏi, phiền muộn. Nó tốt cho sức khỏe, lại còn ngon nữa chứ!