Luộc củ cải cà rốt trong bao lâu?

Thời gian luộc củ cải và cà rốt hoàn hảo

Củ cải và cà rốt luộc là nguyên liệu không thể thiếu trong món gỏi củ cải thanh mát. Để món gỏi có hương vị trọn vẹn, việc luộc củ cải và cà rốt đúng cách là vô cùng quan trọng.

Thời gian luộc củ cải:

• Củ cải nhỏ, thái lát: 5-7 phút
• Củ cải to, thái khối: 10-12 phút

Thời gian luộc cà rốt:

• Cà rốt nhỏ, thái lát: 3-5 phút
• Cà rốt to, thái khối: 6-8 phút

Cách luộc:

1. Rửa sạch củ cải và cà rốt, cắt thành lát hoặc khối vừa ăn.
2. Đun sôi nước trong nồi và cho củ cải và cà rốt vào.
3. Giảm lửa và đun liu riu trong thời gian đã nêu ở trên.
4. Kiểm tra bằng cách đâm tăm vào củ cải và cà rốt. Nếu tăm dễ dàng đâm xuyên qua thì đã chín.
5. Vớt củ cải và cà rốt ra và cho vào nước đá để giữ màu và độ giòn.

Lưu ý:

• Nếu luộc quá lâu, củ cải và cà rốt sẽ bị nát và mất đi độ giòn.
• Nếu luộc không đủ thời gian, củ cải và cà rốt sẽ không chín đều.
• Nên cho một ít muối vào nước luộc để tăng hương vị.
• Có thể thêm một ít giấm vào nước luộc để giúp củ cải và cà rốt giữ được màu sắc tươi sáng.

Bằng cách làm theo hướng dẫn về thời gian luộc này, bạn có thể đảm bảo rằng củ cải và cà rốt luộc của mình sẽ có độ giòn, mềm và hương vị tuyệt vời cho món gỏi.