Làm gà chiên cần bột gì?

Gà chiên giòn, nghe thôi đã thèm rồi! Mà làm gà chiên cần bột gì nhỉ? Chắc chắn phải có bột mì rồi, đúng không? Mình toàn dùng bột mì đa dụng thôi, dùng từ hồi… à quên, từ hồi nào ấy, lâu lắm rồi! Cứ quen tay, mà thấy hiệu quả nữa chứ.

Bột mì đa dụng ấy, nó giữ nhiệt tốt lắm, gà chiên xong vẫn giòn lâu. Hồi trước mình có thử dùng loại bột khác, chắc là bột gạo hay gì đó, thì gà chiên xong, để một lúc là mềm nhũn luôn, ôi dào, thất vọng kinh khủng! Đến cả gia vị tẩm ướp cũng mất hết vị ngon luôn. Từ đó mình quyết tâm chỉ dùng bột mì đa dụng thôi.

Nhớ lần đầu tiên tự làm gà chiên, mình còn gà lắp lánh nữa chứ! Hì hì, nghiện mùi gà chiên giòn rụm thơm phức ấy luôn. Giờ thì mình làm gà chiên ngon lành cành đào rồi, bí quyết chính là bột mì đa dụng đấy! Tuyệt vời ông mặt trời! Nói chung, muốn gà chiên giòn ngon, chỉ cần bột mì đa dụng là đủ rồi, không cần phải cầu kỳ thêm gì đâu. Thậm chí nhiều khi mình còn lười không dùng thêm gia vị gì nữa, chỉ cần bột mì đa dụng với gia vị cơ bản là đã ngon tuyệt rồi. Nói vậy thôi chứ mình cũng có thêm ít tiêu, tỏi, ớt bột cho đậm đà. Nhưng quan trọng nhất vẫn là bột mì đa dụng!