JJajangmen là gì?

Ôi, Jajangmyeon! Nghe đến là thấy thèm rồi đó. Thật ra thì nó là món mì tương đen Hàn Quốc, mà nguồn gốc sâu xa thì hình như từ món Trác tương miến của Trung Quốc. Cơ mà ăn ở Hàn thì nó lại ra một cái vị rất riêng, rất "Hàn".

Cái quan trọng nhất của Jajangmyeon, theo tui thấy, là cái sốt tương Chunjang á. Nó sánh đặc, đen bóng, nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi. Người ta còn cho thịt với rau củ thái hạt lựu vào chiên cùng, nên nó thơm nức mũi luôn. Tui nhớ hồi còn sinh viên, hay đi ăn Jajangmyeon ở mấy quán gần trường, vừa rẻ vừa no bụng. Nhiều khi còn gọi thêm mandu chiên nữa chứ!

À, mà có chỗ họ còn bỏ thêm cả hải sản vào nữa đó, làm cho cái món Jajangmyeon nó có thêm vị ngọt của biển, ăn cuốn lắm. Tui thì thích kiểu truyền thống hơn, cơ mà mỗi người một khẩu vị mà, đúng không? Thỉnh thoảng đổi gió cũng hay. Túm lại là Jajangmyeon ngon bá cháy bọ chét! Hehe.