Ghẹ luộc xong để được bao lâu?

Ghẹ Luộc Bảo Quản Được Bao Lâu?

Ghẹ luộc là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cũng giống như các loại hải sản khác, ghẹ luộc có thời hạn bảo quản nhất định. Việc bảo quản ghẹ luộc đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của ghẹ.

Thời gian bảo quản ghẹ luộc phụ thuộc vào phương pháp bảo quản và nhiệt độ. Dưới đây là hai cách bảo quản phổ biến:

1. Bảo Quản Ngăn Mát Tủ Lạnh

• Ghẹ luộc để nguội, cho vào hộp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4-5 độ C.
• Thời gian bảo quản: Khoảng 24 giờ.

2. Bảo Quản Ngăn Đá Tủ Lạnh

• Ghẹ luộc để nguội, cho vào hộp kín hoặc túi zip.
• Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng -18 độ C.
• Thời gian bảo quản: Lên đến 3 tháng.

Lưu ý:

• Ghẹ luộc nên được bảo quản ngay sau khi luộc để hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn.
• Tránh bảo quản ghẹ luộc ở nhiệt độ phòng vì nhiệt độ ấm tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
• Khi hâm nóng lại ghẹ luộc, nên sử dụng lò vi sóng hoặc hấp để giữ được độ ngon và chất dinh dưỡng.
• Không nên bảo quản ghẹ luộc trong hộp kim loại vì có thể gây ra phản ứng hóa học làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của ghẹ.

Nói tóm lại, thời gian bảo quản ghẹ luộc phụ thuộc vào phương pháp bảo quản. Ghẹ luộc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được khoảng 24 giờ, trong khi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh có thể giữ được lên đến 3 tháng. Bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của ghẹ, giúp bạn thưởng thức món ăn ngon mà không lo về vấn đề an toàn thực phẩm.