Ghẹ hấp bia thời gian bao lâu?

Ghẹ Hấp Bia: Bí Quyết Hấp Ghẹ Ngon Chỉ Trong 10-15 Phút

Ghẹ hấp bia là món ăn hải sản thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Để thưởng thức món ghẹ hấp bia chuẩn vị, điều quan trọng là phải nắm rõ thời gian hấp phù hợp.

Chuẩn Bị:

• Ghẹ tươi: 1kg
• Bia: 2 lon
• Khay hấp
• Chảo sâu lòng

Thời Gian Hấp:

Chỉ cần 10-15 phút để hấp ghẹ với bia và cho ra thành phẩm chín đều, thơm ngon. Đây là thời gian hấp lý tưởng đảm bảo giữ được độ ngọt tự nhiên và kết cấu chắc thịt của ghẹ.

Hướng Dẫn Hấp:

1. Sắp xếp ghẹ: Đặt ghẹ vào khay hấp.
2. Đổ bia: Đổ 2 lon bia vào chảo sâu lòng, không đậy nắp.
3. Đun sôi: Đun sôi bia trên lửa lớn.
4. Hấp ghẹ: Đặt khay hấp lên trên chảo bia đang sôi.
5. Đảo đều: Dùng muỗng hoặc đũa đảo ghẹ đều tay trong quá trình hấp.
6. Kiểm tra độ chín: Khi lớp vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch, dùng tăm hoặc xiên nhọn xiên vào thịt ghẹ để kiểm tra độ chín. Nếu tăm xiên vào dễ dàng và không còn chất lỏng chảy ra, có nghĩa là ghẹ đã chín.
7. Vớt ra: Vớt ghẹ ra khỏi khay hấp và thưởng thức khi còn nóng.

Lưu Ý:

• Không hấp ghẹ quá lâu vì sẽ khiến thịt ghẹ bị dai và mất độ ngọt.
• Lượng bia sử dụng trong quá trình hấp có thể được điều chỉnh tùy theo số lượng ghẹ.
• Có thể thêm các loại gia vị khác như gừng, sả hoặc lá chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Với thời gian hấp chỉ 10-15 phút, bạn đã có thể thưởng thức món ghẹ hấp bia thơm ngon, chắc thịt và giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản. Chúc bạn thành công với công thức hấp ghẹ với bia này!