Gà luộc để nhiệt độ phòng được bảo lâu?

Gà luộc để nhiệt độ phòng được bảo lâu?

Gà luộc là một món ăn phổ biến và tiện lợi, có thể sử dụng trong nhiều bữa ăn. Tuy nhiên, việc bảo quản gà luộc đúng cách rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nhiệt độ phòng là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), gà luộc để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ có thể dễ dàng bị vi khuẩn xâm nhập và gây hại cho sức khỏe.

Để bảo quản gà luộc an toàn, cách tốt nhất là cho vào hộp kín hoặc bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm và cất trong tủ lạnh. Bằng cách này, gà luộc có thể giữ được độ tươi ngon và an toàn để sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Nếu để gà luộc ở nhiệt độ phòng, thời gian tối đa an toàn chỉ nên là 2 giờ. Sau 2 giờ, gà luộc nên được làm lạnh hoặc thải bỏ để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy luôn tuân thủ các hướng dẫn bảo quản sau:

• Luộc gà đến nhiệt độ bên trong tối thiểu là 74°C (165°F).
• Để gà nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Bảo quản gà luộc trong hộp kín hoặc bọc kỹ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C (40°F) hoặc thấp hơn.
• Sử dụng gà luộc trong vòng 3-4 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh.
• Không ăn gà luộc đã để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.