Đậu phộng luộc bao nhiêu phút thì chín?

Mùi thơm bùi bùi, vị ngọt dịu của đậu phộng luộc luôn là một món ăn vặt hấp dẫn, đặc biệt trong những chiều đông se lạnh. Nhưng để có được những hạt đậu phộng chín mềm, giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên lại cần một chút bí quyết. Nhiều người thường băn khoăn không biết luộc bao lâu mới đạt được độ chín vừa ý.

Câu trả lời không hề phức tạp: khoảng 15-20 phút là đủ để đậu phộng chín mềm. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn sử dụng lượng nước vừa đủ ngập đậu phộng, đun sôi già và giữ lửa nhỏ liu riu trong suốt quá trình luộc. Nếu lửa quá to, đậu phộng dễ bị nứt nẻ, mất đi độ giòn và hương vị đặc trưng. Ngược lại, lửa quá nhỏ sẽ khiến thời gian luộc kéo dài hơn, thậm chí khiến đậu phộng bị nhũn.

Để nâng tầm trải nghiệm, hãy thử áp dụng bí quyết ủ nóng. Sau khi luộc xong, hãy tắt bếp và giữ nguyên nồi đậu phộng trong hơi nước nóng khoảng 30 phút. Phương pháp này giúp đậu phộng chín kỹ hơn, hương vị thêm đậm đà, ngấm đều gia vị (nếu có) và đặc biệt là giữ được độ mềm mại, không bị khô.

Lưu ý nhỏ: Trước khi luộc, bạn nên lựa chọn những hạt đậu phộng tươi ngon, vỏ ngoài sạch sẽ. Nếu đậu phộng bị sâu, mốc hay hư hỏng, nên loại bỏ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với những hạt đậu phộng đã được rang sơ qua, thời gian luộc có thể giảm xuống còn 10-15 phút.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến một đĩa đậu phộng luộc thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy tận hưởng hương vị ngọt ngào, bùi béo của những hạt đậu phộng nóng hổi, tự tay mình làm ra nhé!