Cơm ôi là gì?

Ôi dào, nói đến cơm ôi là cả một trời ký ức “kinh hoàng” ùa về trong mình. Không phải kiểu kinh hoàng ma quái gì đâu, mà là kinh hoàng mùi vị, kinh hoàng cảm giác khó chịu trong bụng ấy! Hồi nhỏ xíu, chắc tầm lớp 2, lớp 3 gì đó, mình đã có một “trải nghiệm nhớ đời” với món cơm… “đặc biệt” này.

Chuyện là thế này, hôm đó mẹ mình bận việc đồng áng, để lại cho mình một tô cơm nguội từ hôm trước. Lúc đó ngây thơ, lại đói meo, mình chẳng mảy may nghi ngờ mà xắn tay vào ăn ngon lành. Mới gắp được vài đũa, một mùi vị lạ lùng xộc thẳng vào mũi. Nó không hẳn là thối, nhưng lại có cái gì đó chua chua, ngai ngái, lại thêm một chút đắng ở đầu lưỡi nữa chứ!

Mình nhăn mặt, nhíu mày, cố gắng nuốt xuống, tự nhủ “chắc tại mình kén ăn thôi”. Nhưng càng ăn, cái vị “lạ” đó càng rõ rệt, đến mức mình không thể nào nuốt trôi được nữa. Nhìn kỹ lại, cơm còn hơi nhớt nhớt, màu sắc cũng không được trắng tinh như bình thường. Lúc đó mình mới tá hỏa, biết là “dính chưởng” cơm ôi rồi!

Sau khi “trải nghiệm” cái món “cao lương mỹ vị” đó, mình vật vã cả buổi chiều. Bụng dạ thì khó chịu, ậm ạch, cứ râm ran đau âm ỉ. Đến tối thì “bung lụa” luôn, chạy ra chạy vào nhà vệ sinh không biết bao nhiêu lần. Mẹ mình về thấy vậy thì hốt hoảng, vội vàng đưa mình đi trạm xá.

Bác sĩ bảo mình bị ngộ độc thực phẩm nhẹ do ăn phải cơm ôi. Bác còn giải thích rằng cơm khi để lâu ở nhiệt độ phòng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, sinh ra các độc tố. Ăn phải cơm ôi chẳng khác nào “nuốt trọn” một ổ vi khuẩn vào bụng, gây ra các triệu chứng khó chịu như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy…

Nghe bác sĩ nói mà mình thấy sợ xanh mặt. Từ đó về sau, mình “ám ảnh” với cơm nguội luôn. Cứ thấy cơm có mùi khác thường, dù chỉ là một chút xíu thôi, mình cũng né xa như né tà. Thậm chí, mình còn “đặc biệt quan tâm” đến quy trình bảo quản cơm của mẹ nữa cơ. Cơm nấu xong mà không ăn hết là phải cho vào tủ lạnh ngay lập tức, hoặc là phải đổ đi chứ nhất định không được để qua đêm.

Mình nghĩ rằng, cơm ôi không chỉ là một món ăn “dở tệ” mà còn là một “kẻ thù” tiềm ẩn đối với sức khỏe của chúng ta. Thà rằng nhịn đói một chút còn hơn là ăn phải cơm ôi để rồi “ôm” cả đống bệnh vào người, đúng không mọi người?

Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Bacillus cereus, một trong những loại vi khuẩn thường gặp trong cơm ôi, chiếm một tỷ lệ đáng kể trong các vụ ngộ độc thực phẩm hàng năm. Điều này cho thấy rằng, việc phòng ngừa và tránh ăn phải cơm ôi là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

#Cơm Nguội #Cơm Thiu #Đồ Ăn