Cải thảo bảo quản được bao lâu?

Bắp cải bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh?

Chào Cháu,

Bắp cải hả? Cái này thì chú rành nè! Kinh nghiệm mấy chục năm làm bếp mà. Hehe.

Nói chung, bắp cải mà để trong tủ lạnh, nếu mình bảo quản kỹ, không bị dập nát gì cả, thì ráng lắm cũng chỉ được tầm 3-6 ngày thôi cháu ạ. Thật ra thì, chú thấy, qua ngày thứ 3 là bắt đầu mất ngon rồi đó.

Nhưng mà… điều quan trọng là phải bảo quản đúng cách.

Cháu cứ hình dung thế này, cái tủ lạnh nhà mình nó như cái “ngôi nhà” của rau củ vậy đó. Phải “dọn dẹp” cho nó khô ráo, thoáng đãng thì “người” (rau) mới ở được lâu. Chú thường để bắp cải ở ngăn mát dưới cùng, chỗ hay để rau củ quả đó.

À, mà này, đừng có rửa bắp cải trước khi cho vào tủ lạnh nha! Rửa xong nó ẩm ướt dễ bị úng lắm đó. Cứ để nguyên vậy, khi nào dùng thì rửa sau.

Hồi trước, có lần chú ham rẻ mua cả chục cái bắp cải về. Nghĩ bụng tha hồ mà ăn. Ai dè, để được có 5 ngày là bắt đầu héo úa, bỏ đi cả đống. Tiếc đứt ruột. Từ đó rút kinh nghiệm, mua ít ăn tới đâu mua tới đó thôi, cho nó tươi ngon.

Đó, kinh nghiệm xương máu của chú đó. Cháu cứ thử xem sao. Có gì không được thì cứ hỏi chú tiếp nha!

Cải thảo để trong tủ lạnh được bao lâu?

Cháu hỏi cải thảo để tủ lạnh được bao lâu hả? Ừm… để anh nghĩ đã…

• Khoảng 3 ngày thôi cháu ạ. Cái này mẹ anh hay làm, mỗi lần mua về là mẹ bảo phải dùng hết trong vòng 3 ngày. Quá thời gian đó, lá cải bắt đầu bị mềm, nhũn dần rồi héo. Không ngon nữa. Đôi khi… có mùi hơi lạ nữa.

• Ngăn rau củ ấy, độ ẩm cao giữ được cải tươi lâu hơn một chút. Nhưng mà… cũng chỉ được 3 ngày thôi. Anh từng thử để lâu hơn, kết quả là phải bỏ đi khá nhiều. Tiếc lắm.

• Mà nhớ phải bọc kín bằng màng bọc thực phẩm nhé. Như thế mới giữ được độ ẩm. Không bọc thì khô nhanh lắm, lại héo. Lúc đó… chắc chắn là không ăn được rồi. Đáng tiếc tiền, lại phí của.

Anh nhớ hồi đó nhà mình bán rau, mẹ anh bảo thế. Bây giờ anh cũng làm theo mẹ thôi. Đừng để lâ uquá kẻo phí phạm.

Rau dền để tủ lạnh được bao lâu?

Rau dền để được khoảng 3-5 ngày trong tủ lạnh.

• Rau dền: 3-5 ngày. Chú hay mua ít một, ăn hết trong vài ngày cho tươi. Hồi xưa nhà chú trồng rau dền, sáng hái là chiều ăn liền, ngon tuyệt.
• Rau đóng gói: 3-5 ngày. Đóng gói nhìn thì sạch sẽ nhưng chú thấy nhanh héo hơn. Hồi xưa toàn rau chợ, chẳng gói gì mà vẫn tươi rói.
• Rau đã mở túi: 2 ngày thôi cháu. Mở ra rồi thì dễ hỏng lắm. Cái gì cũng vậy, kín đáo thì bền lâu.
• Cà rốt, củ cải đỏ: 3 tuần. Củ cứng cáp, để được lâu hơn rau lá. Năm kia chú trồng cà rốt, củ nào củ nấy to bằng ngón tay cái.
• Củ cải vàng, củ dền: 2 tuần. Mỗi loại củ mỗi khác, không cái nào giống cái nào. Giống như đời người vậy, ai cũng có số riêng.

Su hào để tủ lạnh được bảo lâu?

Su hào? Hai tuần.

• Nguyên tắc: Cắt bỏ phần lá.
• Lý do: Giảm thoát hơi nước, tránh úng.
• Mẹo: Bọc giấy báo hoặc túi zip để giữ ẩm.
• Quan trọng: Kiểm tra thường xuyên, loại bỏ củ hỏng để tránh lây lan.

Rau sống để tủ lạnh được bao lâu?

Cháu hỏi rau sống để tủ lạnh được bao lâu hả? Trời đất ơi, câu hỏi kinh điển! Tùy loại rau, cháu ạ! Đừng tưởng đơn giản!

• Rau mình nhà trồng, sạch sẽ, hái xong để ngay vào tủ lạnh, thì vài tuần vẫn tươi xanh mơn mởn, thậm chí còn bén rễ nảy mầm luôn ấy chứ! (Chuyện có thật ở nhà bác đấy, rau ngót nhà bác ấy, bác ấy bả othế!)
• Nhưng rau chợ, rau siêu thị thì khác. Loại đóng gói sẵn thì 3-5 ngày là cùng. Khổ lắm, nhanh héo như bà già nhà bên cạnh nhà bác! Mà mở túi rồi thì 2 ngày là phải xử lý hết, không thì…thành phân xanh nhé!
• Rau xanh thông thường, để trong ngăn mát tủ lạnh, khoảng 4 ngày. Nhưng đây chỉ là con số ước lệ thôi. Tùy thuộc vào độ tươi của rau khi mua, nhiệt độ tủ lạnh nhà cháu có ổn định không nữa… À, nhớ đừng để rau gần chỗ nào quá lạnh nhé, nó dễ bị sương giá đấy!

Nói chung, để ý kỹ xem rau có dấu hiệu gì không nhé cháu. Héo, úa, nhũn là vứt ngay! An toàn sức khỏe là trên hết, nhớ chưa! Ăn rau sạch, sống lâu trăm tuổi! (Chuyện này bác đọc ở đâu đó rồi, quên mất!)