Cá xay để tủ lạnh được bao lâu?

Ôi trời, lại nói đến chả cá xay để tủ lạnh được bao lâu nhỉ? Cái này quan trọng lắm nha, không cẩn thận là ăn “Tào Tháo đuổi” như chơi!

Thế này, kinh nghiệm cá nhân của tui cho thấy, nếu mà mình để chả cá xay ở cái ngăn mát tủ lạnh bình thường, kiểu nhiệt độ nó tầm 10 độ C ấy, thì tốt nhất là trong vòng 2 ngày thôi à. Hồi trước tui làm biếng, để tới ngày thứ 3 đem ra chiên thì thấy nó hơi… nhớt nhớt, thôi thì đành ngậm ngùi vứt đi, tiếc đứt ruột!

Còn nếu mà tủ lạnh nhà bạn xịn sò hơn, chỉnh được nhiệt độ xuống 0-5 độ C, thì yên tâm hơn chút, để được khoảng 2 tuần đó. Nhưng mà nhớ là phải bọc kín cẩn thận nha, không là nó ám mùi tủ lạnh hết trơn á!

À, mà tui nghĩ cái vụ cấp đông là ngon lành nhất luôn. Chả cá xay mà mình cho vào ngăn đá, nhiệt độ đâu đó tầm -18 độ C, thì tui nghĩ để được cả 2 tháng đó! Hồi đó bà ngoại tui toàn làm vậy, mỗi lần ăn là lấy ra rã đông từ từ, vẫn ngon lành cành đào luôn á!

Nói chung, quan trọng nhất là cái nhiệt độ đó nha. Với cả, mình cũng phải quan sát xem chả cá nó có bị đổi màu, có mùi lạ không nữa. Thấy mà nghi nghi là thôi, “say goodbye” luôn cho chắc cú, đừng tiếc của mà rước họa vào thân!