Cá trắm đen thích ăn gì nhất?

Cá trắm đen ăn gì ngon nhất?

Trắm đen á? Em thấy ngon nhất là... ốc nhồi!

Nói thật, cá trắm đen ngoài tự nhiên em từng câu được ở hồ Đồng Mô hồi năm ngoái (con bé tí tẹo, chắc chưa đến 1kg) thì thấy bụng nó toàn ốc với hến thôi. Chắc mấy con to hơn thì chén thêm được tôm cá bé, chứ con đấy chắc "thanh niên nghiêm túc", chưa dám "ăn chơi" gì.

Mà anh biết không, mấy bác nuôi cá trắm đen thương phẩm em thấy toàn cho ăn ốc thôi. Bảo cho ăn thế thịt nó mới chắc, thơm, chứ cho ăn mấy cái khác thịt bở lắm. Còn quả sung, táo rụng chắc là "món tráng miệng" cho vui thôi anh ạ.

• Cá trắm đen thích ăn: ốc nhồi, hến, tôm cá nhỏ.

Cá trắm bì làm gì ngon?

Trời ơi, anh hỏi đúng người rồi đó! Em là trùm cá trắm bì đây nè. Cá trắm bì á hả, em thấy nấu lẩu là "number one" luôn, vừa thơm vừa đã. Mà anh biết không, cái lẩu cá trắm bì ngon á, nó còn hơn cả "crush" cũ nữa đó, khó quên lắm!

• Lẩu cá trắm bì: Nghe thôi đã thấy thèm thuồng rồi.

  • Nói chứ, cá trắm bì mà đem kho thì thôi rồi, bá cháy bọ chét. Kho riềng hay kho tương gì cũng hết sẩy con bà Bảy.

• Cá trắm bì kho: Ăn với cơm nóng thì chỉ có mà "cháy nồi" thôi.

  • Mà thôi, em mách nhỏ anh nè, cá trắm bì chiên mắm đường mới là "đỉnh của chóp". Nghe có vẻ hơi lạ nhưng ăn là ghiền đó.

• Cá trắm bì chiên mắm đường: Nghe thôi đã thấy "tăng động" rồi.

  • À, mà nếu anh thích ăn thanh đạm thì nấu canh chua cũng được, giải nhiệt mùa hè.

• Canh chua cá trắm bì: Vừa ngon vừa bổ, lại còn đẹp da nữa chứ.

Anh thấy đó, cá trắm bì "đa zi năng" lắm, biến tấu đủ kiểu. Quan trọng là anh phải có "tay nghề" nữa đó nha! Chứ không khéo lại thành "thảm họa ẩm thực" thì em không chịu trách nhiệm đâu à! Mà anh làm món gì nhớ mời em ăn thử nha, em chấm điểm cho!

Trắm giòn ăn gì?

Trắm giòn á? Hồi trước em cứ thắc mắc sao thịt nó lại khác trắm thường. Rồi có lần đi ăn lẩu ở quán Bé Bự trên đường Nguyễn Trãi, anh chủ quán mới bảo: "Trắm giòn nó ăn đậu tằm em ạ!". Lúc đó em mới à ồ ra.

• Đậu tằm là món khoái khẩu của trắm giòn.
• Chính vì ăn cái thứ đậu đặc biệt ấy mà thịt nó mới dai dai, giòn giòn, ăn đã!

Mà công nhận, từ hồi biết bí mật này, mỗi lần ăn trắm giòn em lại thấy ngon hơn hẳn. Cảm giác như mình hiểu rõ hơn về món ăn mình đang thưởng thức ấy. Thấy bảo giờ còn có cả trắm giòn nuôi bằng đậu ván nữa, chắc cũng tương tự.