Bánh hú làm từ bột gì?

1 năm trước 62 lượt xem

Bánh hú sử dụng bột gạo làm nguyên liệu chính. Thành phần bột gồm gạo tẻ ngon phối trộn với một phần gạo nếp, tạo độ dẻo. Hỗn hợp này được xay thành dạng nước, sau đó kết hợp với bột rau tầm khúc, tạo màu xanh đặc trưng. Cuối cùng, hỗn hợp được lắng, lọc kỹ qua vải, cho ra phần bột dẻo quánh dùng làm vỏ bánh, thường lót tro phía dưới để giữ độ ẩm.

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Ui, bánh hú hả? Nhắc tới lại thèm! Hồi nhỏ mỗi lần bà ngoại làm là y như rằng cả đám cháu bu quanh. Bánh này làm từ bột gạo đó bạn. Nhưng mà không phải chỉ mỗi gạo tẻ đâu nha. Bà ngoại tui bảo phải trộn thêm chút gạo nếp nữa thì bánh nó mới dẻo ngon được.

À, nhớ có lần tui hỏi bà sao bánh nó lại có màu xanh xanh đẹp mắt vậy. Bà cười bảo là tại có rau tầm khúc đó. Cái rau này xay ra, trộn chung với bột gạo rồi lọc đi lọc lại mấy lần cho nó mịn. Cái công đoạn lọc bột này là quan trọng lắm nè, mà tui toàn lén bà lấy tay bốc ăn không hà!

Mà cái bột này nó dẻo quánh à, làm vỏ bánh là hết sẩy luôn. Rồi lúc hấp bánh á, bà còn lót tro ở dưới nữa. Tui lúc đó cứ thắc mắc hoài, hỏi ra mới biết là để bánh nó không bị khô đó. Giờ nghĩ lại thấy bà ngoại tui khéo tay ghê luôn! Chắc phải gọi điện thoại hỏi bà xin lại công thức mới được. Hehe.