Ẩm là gì Hán Việt?

Âm (Ẩm) trong Hán Việt nghĩa là gì?

Bạn hỏi về nghĩa của "ẩm" trong Hán Việt hả? Ừm, mình nhớ hồi học cấp 3, thầy dạy Văn giải thích "ẩm" là uống, "thực" là ăn, đơn giản vậy thôi. Ẩm thực, theo đó, là cách chế biến món ăn, cái khâu pha chế gia vị ấy.

Nhưng mà, mình thấy cái nghĩa đó hơi… hạn hẹp. Như hồi tháng 10 năm ngoái, mình đi ăn ở nhà hàng Hương Sen (giá cả thì mình không nhớ rõ lắm, tầm 700k/người), thấy họ phục vụ không chỉ là đồ ăn, mà còn cả không gian, cách trình bày, thậm chí là cả âm nhạc nữa. Đấy mới thấy ẩm thực nó rộng hơn nhiều.

Nó là cả một văn hoá, một tập quán ăn uống lâu đời của mỗi vùng, mỗi dân tộc. Như món phở Hà Nội chẳng hạn, nước dùng trong veo, thịt bò mềm ngọt, rau sống tươi xanh… Đấy là cả một câu chuyện dài đấy. Mình thấy ẩm thực không chỉ là ăn no, mà nó còn là trải nghiệm, là nghệ thuật nữa. Cái này mình nghĩ sâu hơn nhiều so với định nghĩa sách giáo khoa ấy.

Tóm lại, "ẩm" trong Hán Việt là uống. Ẩm thực là ăn uống, là văn hoá ăn uống.

Uống nước tiếng Hán là gì?

饮水 (yǐn shuǐ). Đơn giản vậy thôi.

• 飲 (yǐn): uống, dùng để chỉ hành động uống. Tôi thấy từ này khá phổ biến trong nhiều ngữ cảnh.
• 水 (shuǐ): nước. Chẳng cần giải thích thêm.

Năm nay, tôi vẫn dùng từ này mỗi khi cần nói về việc uống nước. Thật ra, có nhiều từ hơn thế, nhưng cái này dễ nhớ nhất. Lười tìm từ khác.

Thực tế, việc lựa chọn từ ngữ phụ thuộc ngữ cảnh. Ví dụ, trong văn chương cổ, có thể dùng từ khác cầu kỳ hơn. Nhưng đời thường, thì thế này là đủ. Bớt phức tạp.

Từ Hán Việt kiềm thúc là gì?

Bạn hỏi về "kiềm thúc" à?

• Kiềm thúc... nghĩa là kìm hãm, trói buộc. Như sợi dây vô hình, giữ ta lại, không cho bung nở.

• Nó có thể là những quy tắc mà ta tự đặt ra. Cũng có thể là ánh mắt của người khác, sợ hãi sự phán xét.

• Đôi khi, chính nỗi sợ bên trong mình mới là thứ kiềm thúc lớn nhất. Sợ thất bại, sợ bị bỏ rơi, sợ đủ thứ trên đời.

• Tôi từng như thế. Luôn sống theo những gì người khác muốn. Đến khi nhìn lại, thấy mình chẳng còn là mình nữa.