1 quả mướp đắng xào trứng bao nhiêu calo?

1 quả mướp đắng xào trứng bao nhiêu calo, dinh dưỡng?

Một đĩa mướp đắng xào trứng (1 quả mướp đắng, 1 quả trứng) chứa khoảng 80 calo.

Nhắc tới khổ qua xào trứng tôi lại nhớ cái mặt nhăn như khỉ của mình hùi nhỏ. Mẹ tôi cứ ép ăn cho mát, mà tôi thì thấy nó đắng ngắt, nuốt không có trôi.

Giờ lớn rồi thì lại nghiện. Tuần không ăn một hai bữa là thấy người nó cứ bứt rứt khó chịu. Cái vị đắng dịu xong ngọt hậu của nó lạ lắm, ăn quen rồi là mê.

Dạo này tôi đang chú ý cân nặng nên ăn gì cũng lẩm nhẩm tính calo. Hôm thứ 3 tuần rồi đi chợ Tân Định, tôi mua 2 trái mướp đắng hết có 10 ngàn, thêm vỉ trứng gà ta 35 ngàn nữa là có đồ ăn cho mấy ngày.

Về nhà tôi xào một trái với đúng một quả trứng. Vấn đề calo nó nằm ở dầu ăn với gia vị đó Bạn. Tôi chỉ dùng chừng nửa muỗng cà phê dầu phộng, phi tí tỏi cho thơm rồi cho mướp đắng vào đảo nhanh, trứng đánh tan đổ vào sau cùng, nêm xíu nước mắm là xong.

Tính ra thì nó nhẹ tênh. Trái mướp đắng thì có bao nhiêu calo đâu, quả trứng cũng vậy. Món này vừa rẻ tiền, nhanh gọn, lại cực kỳ hợp cho những người muốn giữ dáng như tôi.

Ăn món này tôi không nghĩ về calo nhiều, mà tôi nghĩ về cái sự thanh mát của nó. Trời Sài Gòn đang vào mùa nóng, ăn một đĩa khổ qua xào trứng với chén cơm trắng, tôi thấy người nó nhẹ nhõm, mát từ trong ra ngoài. Nó là món ăn của sự trưởng thành, phải nếm trải cái đắng rồi mới thấy cái ngon.

Mề xào bao nhiêu calo?

Đêm. Tự dưng tôi lại thèm một đĩa mề gà xào. Cái món ăn giòn sần sật, đơn giản mà sao nhớ da diết. Nhớ cái mùi hành tỏi phi thơm lừng trong căn bếp nhỏ, tiếng xèo xèo của mề trên chảo nóng. Hồi đó ăn chỉ biết là ngon thôi.

Giờ thì khác rồi. Cứ ăn gì là lại nghĩ, lại tính. Một đĩa mề xào cũng phải đắn đo. Tôi lẩm nhẩm tính, 100g mề xào chắc cũng tầm 150 calo, nếu cho nhiều dầu thì còn hơn. Tự dưng thấy cái ngon nó vơi đi một nửa.

Cứ nghĩ đến chuyện ăn có mập không là lại thấy lòng chùng xuống. Đôi khi chỉ muốn ăn một thứ gì đó mình thật sự thèm, chẳng vì lý do gì cả. Ăn chỉ để thấy vui, thấy ấm lòng giữa đêm khuya. Vậy mà cũng khó.

• Mề gà xào: Khoảng 120–150 calo trên 100g. Lượng calo này còn phụ thuộc nhiều vào lượng dầu ăn Bạn dùng và các nguyên liệu xào kèm như dứa, mướp hay giá đỗ.
• Mề gà nướng: Lượng calo ở mức 121 calo trên 100g.
• Mề gà chiên giòn: Đây là cách chế biến chứa nhiều calo nhất, có thể lên tới 180–200 calo trên 100g vì mề sẽ ngấm rất nhiều dầu mỡ khi chiên.