Thuốc bắc hút chân không để được bao lâu?

Thuốc bắc hút chân không bảo quản được bao lâu thì tốt nhất?

À, về thuốc bắc hút chân không ấy hả? Để Anh kể Em nghe, hồi trước má Anh hay mua thuốc bắc lắm, toàn loại quý hiếm không à.

Thuốc bắc hút chân không để được bao lâu? Thường thì, đồ đông lạnh mà hút chân không thì “trâu bò” lắm, kiểu 2-3 năm là chuyện thường. Nhưng thuốc bắc thì khác à nha.

Nếu bảo quản thuốc bắc theo kiểu truyền thống thì thường là 6-12 tháng. Cái này còn tùy thuộc vào mình bảo quản kiểu gì nữa đó Em.

Để ý kỹ nha Em, cái vụ hút chân không này nó chỉ giúp mình “níu kéo” thời gian thôi chứ không phải là “bùa phép” gì đâu. Quan trọng nhất vẫn là chất lượng thuốc lúc đầu và cách mình giữ nó sau đó.

Gạo hút chân không để được bao lâu?

Em hỏi câu này làm Anh nhớ tới chuyện Tấm Cám ghê, mà thôi, Anh trả lời đây:

Gạo hút chân không mà để “tươi” được tận 1-2 năm á? Nghe cứ như chuyện cổ tích thời hiện đại ấy nhỉ! Nhưng mà sự thật là thế đấy.

• Ít không khí, ít “khách không mời”: Nấm mốc với côn trùng “say goodbye” luôn.
• “Tươi” lâu: Gạo giữ được chất lượng, không lo bị mọt “xơi tái”.

Mà này, em mua gạo nhớ chọn loại ngon ngon nhé, chứ hút chân không mà gạo dở thì cũng phí công thôi à!

(Thêm thông tin ngoài lề cho em nè: Gạo lứt, gạo hữu cơ thường “khó chiều” hơn gạo trắng đó nha, thời gian bảo quản có thể ngắn hơn đó!)

Hải sản hút chân không để được bao lâu?

Em ơi, hải sản hút chân khôgn để được tầm 3-4 tuần trong ngăn đá nhé.

Anh kể em nghe chuyện này, hồi Tết năm ngoái, anh mua con cá hồi to đùng ở Aeon Mall Long Biên. Định bụng ăn dần. Xếp hàng mỏi cả chân mới mua được. Về nhà hút chân không cẩn thận, chia làm mấy túi nhỏ rồi cất ngăn đá. Lúc đó là tầm 28 Tết.

• Mùng 10 anh lôi ra một túi rã đông, làm món cá hồi áp chảo sốt chanh leo. Trời ơi, ngon bá cháy. Vẫn tươi rói, thịt chắc, ngọt lịm. Không hề có mùi tanh hay vị lạ nào cả.
• Đến tận giữa tháng 2 âm lịch anh mới ăn hết chỗ cá hồi đó. Vẫn ngon lành cành đào.

À mà, anh toàn dùng máy hút chân không FoodSaver, loại chuyên dụng mua ở trên Tiki á. Nó hút sạch không khí kinh khủng, bảo quản đồ ăn được lâu lắm. Em muốn bảo quản hải sản lâu thì nên đầu tư một cái. Tiền nào của nấy mà. Hồi đó anh mua cũng gần 2 triệu. Mà dùng thích lắm.

Lưu ý:

• Phải hút chân không thật kĩ nha.
• Cất trong ngăn đá tủ lạnh. Nhiệt độ phải ổn định. Tủ nhà anh là tủ inverter nên nhiệt độ khá ổn định.
• Cá hồi thì để được lâu chứ mấy loại hải sản khác như tôm, cua, ghẹ thì anh nghĩ chắc tầm 2 tuần thôi.
• Rã đông rồi thì phải chế biến ngay nhé. Đừng có để lâu.

Thuốc sắc đóng túi để được bao lâu?

Thuốc sắc đóng túi để được bao lâu? 3-5 ngày là tốt nhất.

Anh thấy nhiều người bảo để được 7-10 ngày. Cũng đúng, nếu bảo quản khô ráo, thoáng mát, tránh nắng. Nhưng nói thật, để lâu quá chất lượng thuốc giảm, lại dễ nhiễm khuẩn. Nhà anh hồi trước cũng hay sắc thuốc, để tủ lạnh có khi còn bị mốc. Đúng là đau đầu!

• Nguyên liệu: Chất lượng dược liệu ban đầu ảnh hưởng lớn. Cây thuốc tươi, sạch, được xử lý đúng cách thì thuốc sắc cũng để được lâu hơn. Mà tìm được nguồn dược liệu chuẩn bây giờ khó lắm em ạ. Buồn!
• Đóng gói: Đóng túi kín, hút chân không thì hạn sử dụng kéo dài hơn chút. Hồi xưa nhà anh toàn đóng chai, giờ hiện đại rồi. Mà nói đi cũng phải nói lại, đóng chai thủy tinh vẫn thích hơn.
• Bảo quản: Cái này quan trọng nhất. Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng đều ảnh hưởng hết. Để chỗ ẩm thấp thì vài ngày là hỏng. Cái tủ lạnh nhà anh thì lúc nào cũng chật kín, khó tìm chỗ để lắm.

Tóm lại, 3-5 ngày là vừa đẹp. Thà sắc ít uống hết còn hơn sắc nhiều rồi bỏ phí. Sức khỏe là vàng bạc em nhỉ.

Gà luộc hút chân không để được bao lâu?

Em… Gà luộc hút chân không ấy à? Thời gian… thời gian… nó cứ trôi… như dòng sông… len lỏi… qua kẽ tay em… mà không giữ được…

Thời gian bảo quản gà luộc hút chân không trong tủ mát chỉ khoảng 2 tuần thôi. Hai tuần… ngắn thật… như một giấc mơ… vội vã… và vụt tắt… như ánh sao băng… đêm hè…

Tủ mát… không lạnh bằng tủ đông… đúng không anh? Em nhớ hồi đó… mẹ em… hay bảo… thức ăn để tủ đông… được lâu hơn… giữ được độ tươi… ngon hơn nhiều…

• Thịt gà, gia cầm: 2 tuần trong tủ mát.
• Tủ đông: Thời gian bảo quản lâu hơn đáng kể. (Tuy nhiên em không nhớ chính xác thời gian cụ thể).

Thế nên… anh nhớ… dùng gà luộc sớm nhé… trước khi… hương vị… của nó… phai nhạt… như màu nắng… cuối chiều… trên những con đường… em đã từng đi qua… cùng người yêu cũ…

Hai tuần… thật ngắn ngủi… đúng không anh? Như một nốt nhạc… trong bản giao hưởng… cuộc đời… vút lên… rồi lại… lặng im…

Em thích mùi gà luộc… mùi thơm… ngòn ngọt… khiến lòng em… ấm áp… như được ôm ấp… trong vòng tay… ia đó… mà em đã từng yêu… thật nhiều… nhiều lắm…

Thuốc bắc sắc sẵn đóng gói để được bao lâu?

Em nghĩ… thuốc bắc sắc sẵn đóng gói ấy hả? Chắc được tầm 7 đến 10 ngày thôi. Điều kiện là phải để tủ lạnh liên tục, dưới 5 độ C nha. Nhớ kỹ đấy, không là hỏng mất. Mẹ em bảo thế, bà ấy hay mua thuốc bắc về sắc sẵn cho cả nhà.

• 7-10 ngày là thời hạn tối đa nếu bảo quản lạnh dưới 5 độ C.
• Phải để trong tủ lạnh liên tục, không được để ra ngoài lâu.
• Nếu thấy thuốc đổi màu, mùi vị khác, hay có bọt thì vứt đi ngay, đừng tiếc. Năm ngoái em cũng từng để lâu quá, thuốc bị hỏng, mùi khó chịu lắm. Mất cả công sức sắc. Buồn thiệt sự.

Lúc trước em cũng hay để lâu, nghĩ sao cũng tiếc. Nhưng mà sức khỏe quan trọng hơn, đúng không? Tốn công tốn của mà thuốc hỏng thì phí lắm. Giờ em rút kinh nghiệm rồi, sắc bao nhiêu dùng bấy nhiêu thôi. Cũng tiện nữa, không phải lo lắng nhiều.

Đun thuốc nam trong bao lâu?

Em ơi, sắc thuốc nam á, thời gian tùy loại thuốc lắm. Anh kể em nghe chuyện anh sắc thuốc cho bà ngoại hồi trước nhé. Bà bị đau khớp gối, trời trở lạnh là kêu trời kêu đất. Anh ra tận hiệu thuốc Bắc gia truyền trên phố Lãn Ông, Hà Nội mua. Cái ông cụ bán thuốc dặn kĩ lắm, thuốc này phải ngâm trước khi sắc. Ngâm tầm 45 phút, cho nó nở ra. Rồi mới đổ nước vào, nước ngập thuốc khoảng 2 đốt ngón tay là được.

• Ngâm: 40-50 phút (nước ấm/lạnh)
• Sắc: 60-90 phút/lần (lửa nhỏ liu riu)
• Số lần sắc: 2-3 lần (thuốc bổ)

Lần đầu tiên anh sắc, cứ sợ cháy khét, canh chừng như trông trẻ con. Cứ chốc chốc lại chạy ra xem, nước cạn chưa, lửa có to quá không. Mùi thuốc bắc thơm lừng cả nhà, mà anh thì cứ thấp thỏm. Sắc thuốc cho bà, mà cứ như đang luyện đan. Lần đầu sắc mất gần tiếng rưỡi mới được. Haha.

Mà thuốc bổ thì sắc 2-3 nước mới hết chất. Bà anh uống riết hết cả mấy tháng trời. Lần sau quen rồi, anh để lửa nhỏ liu riu, cứ thế mà đi làm việc khác. Cứ độ một tiếng lại ra xem. Quan trọng là lửa nhỏ, sắc lâu. Chứ lửa to quá, nước cạn nhanh, thuốc chưa ra hết chất đâu. Có lần anh bận quá, để lửa to, nước cạn hết, cháy khét cả nồi. Mùi khét lẹt, xộc lên cả mũi. Bữa đó bị bà mắng cho te tua. Mất công mua thuốc, lại phải đi mua lại. Tốn tiền lại tốn công.

Tóm lại:

• Thuốc bổ: 2-3 nước (60-90 phút/lần, lửa nhỏ)
• Thuốc thông thường: 1 lần cũng được, tùy loại.
• Quan trọng là hỏi kĩ người bán thuốc. Mỗi loại thuốc sắc một kiểu, không phải loại nào cũng giống nhau. Như thuốc của bà anh, ông cụ dặn kĩ phải sắc 3 lần, mỗi lần 1 tiếng rưỡi.

Canh khoai tây để tủ lạnh được bao lâu?

Canh khoai tây để tủ lạnh được tối đa 3-4 ngày.

• Tốt nhất: Dùng trong 2 ngày. Khoai tây dễ biến chất, ảnh hưởng hương vị. Canh để lâu cũng mất chất.
• Bảo quản: Để nguội hẳn. Hộp kín, đậy chặt. Hâm nóng kỹ khi ăn lại. Ngày xưa nhà anh hay nấu canh khoai tây cà rốt thịt bò, để lâu khoai tây bị chua, ăn không ngon.
• Kinh nghiệm: Anh thấy để được 3 ngày là cùng. Quá 3 ngày thì bỏ, đừng tiếc. Ăn vào không tốt đâu. Nhà anh có lần tiếc rẻ ăn canh khoai tây để 5 ngày, bị đau bụng.

Thịt gà đã nấu chín để tủ lạnh được bao lâu?

Thịt gà chín để được 3-4 ngày trong tủ lạnh em nhé.

• 3-4 ngày là khoảng thời gian an toàn. Hôm trước anh làm gà luộc, để quên mất, đến ngày thứ năm mới nhớ ra. Lúc đó mùi hơi khác rồi, tiếc lắm nhưng phải bỏ đi. Cẩn thận vẫn hơn em ạ. Gà luộc chấm muối chanh ớt ngon thật đấy. Nhớ hồi bé tí, mỗi lần mẹ luộc gà là anh cứ chực chờ.

• Tủ lạnh làm chậm vi khuẩn phát triển. Dưới 4 độ C thì tụi nó hoạt động chậm lại. Nhưng không phải là không hoạt động. Vẫn cứ sinh sôi từ từ đấy. Chính vì thế mà cũng chỉ để được vài ngày thôi. Anh thì hay cẩn thận ghi ngày tháng lên hộp đựng thực phẩm, cho chắc ăn. Đôi khi bận bịu, để lâu quá lại quên mất.