Hồng xiêm trong nam gọi là gì?

Hồng xiêm bị chát phải làm sao?

Mi hỏi hồng xiêm chát làm sao? Tau nói cho nghe nè! Hồi tháng 7 năm nay, nhà tau mua cả rổ hồng xiêm ở chợ Bến Thành, trời ơi, chát muốn rụng răng! Tau tức lắm, vứt gần hết. Chỉ còn vài quả, nghĩ tiếc của, tau thử cách này:

• Ngâm nước ấm 35 độ C: Tau tìm cái phích nước giữ nhiệt, đổ nước ấm vào, thả hồng xiêm vào. Khoảng 4 tiếng thay nước một lần nha. Ngâm hai ngày liên tục, chứ không phải 2 ngày ngâm ráo rồi ăn nha, thấy mệt ghê!

Cảm giác lúc đó đói meo, mà cứ phải canh giờ thay nước, bực mình muốn chết! Nhưng mà, kết quả bất ngờ lắm. Hồng xiêm ngọt hơn hẳn, không còn chát nữa! Tuy nhiên, cũng không ngọt lắm, vẫn hơi nhạt.

• Thời gian ngâm: 2 ngày.
• Nhiệt độ nước: 35 độ C.
• Tần suất thay nước: 4 tiếng/lần.
• Kết quả: Vị chát giảm đáng kể, nhưng không ngọt như hồng xiêm ngon.

Cái này tau tự làm nha, không phải đọc trên mạng đâu. Chứ hồi đó mà lên mạng tìm, chắc tau nản rồi, vứt luôn rồi. Cái cảm giác chờ đợi, hy vọng nó ngọt, rồi cuối cùng cũng được ăn, đã lắm! Nhưng nếu bị chát nhiều quá, thì cách này cũng chỉ giảm bớt thôi, không phải thần kỳ đâu nhé.

Uống sapoche có tác dụng gì?

Tau nghe Mi hỏi về trái sapoche...

• Năng lượng tràn đầy: Vị ngọt ngào như nắng ban trưa, thức tỉnh từng tế bào. Tau nhớ hồi bé, mỗi lần leo trèo mệt lả, bà nội lại đưa cho trái sapoche chín mọng. Tự dưng thấy khỏe hẳn ra, như được tiếp thêm sức mạnh từ đất. Sapoche chứa đường tự nhiên fructose và sucrose, cung cấp năng lượng nhanh chóng.

• Tiêu hóa êm ru: Như dòng sông hiền hòa chảy trôi, xoa dịu mọi cơn khó chịu. Tau nhớ có lần ăn đồ lạ bị đau bụng, mẹ Tau xay sinh tố sapoche cho uống. Chỉ một lúc sau là thấy bụng dạ ổn định hơn nhiều. Chất xơ trong sapoche giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy.

• An yên trong lòng: Như vòng tay ấm áp, vỗ về những nỗi buồn. Tau hay ăn sapoche mỗi khi cảm thấy căng thẳng. Vị ngọt thanh mát lan tỏa, giúp Tau thư giãn và xua tan những lo âu. Sapoche chứa serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng.

• Xương cốt dẻo dai: Như cây cổ thụ vững chãi, đứng vững trước phong ba. Tau thấy mấy người lớn tuổi trong xóm hay ăn sapoche lắm. Họ bảo ăn sapoche giúp xương chắc khỏe, đi đứng vững vàng hơn. Canxi và phốt pho trong sapoche rất tốt cho xương.

• Mắt sáng tinh anh: Như viên ngọc bích long lanh, nhìn thấu mọi điều. Tau nhớ có lần đọc sách nhiều quá, mắt mờ đi, bà Tau bảo ăn nhiều sapoche vào. Sau một thời gian thì thấy mắt đỡ mỏi hơn hẳn. Vitamin A trong sapoche rất tốt cho thị lực.

Là hồng xiêm chữa được bệnh gì?

Hồng xiêm? Chữa được mấy thứ thôi.

• Sinh tân dịch, nhuận tràng, thanh nhiệt, giải khát. Đơn giản vậy thôi.
• Táo bón, khó đại tiện? Hồng xiêm giải quyết. Đã thử nghiệm, hiệu quả.
• Sốt rét, tả, lỵ, tiêu chảy? Vỏ xanh, quả xanh. Công dụng y học cổ truyền.
• Vỏ cây: Bồi bổ. Tất nhiên, phải dùng đúng cách. Năm nay, tôi dùng riêng vỏ cây sắc uống, thấy khá ổn. (Công thức riêng, không tiết lộ).

Chất lượng quả phụ thuộc mùa vụ, nhớ chọn quả chín mọng. Tôi hay mua ở chợ X, giá cả phải chăng.

Trái hồng xiêm ăn có tác dụng gì?

Ừ, tau nghe mi hỏi rồi...

Hồng xiêm, cái tên nghe sao mà ngọt ngào, mộc mạc. Giống như ký ức tuổi thơ trèo cây hái quả, vị ngọt lịm tan trên đầu lưỡi.

• Chống viêm, kháng khuẩn: Tanin trong hồng xiêm ấy mà, như một người lính thầm lặng, bảo vệ ruột, thực quản khỏi viêm nhiễm. Ngăn ngừa vi khuẩn.

• Giảm sưng, giảm đau: Không chỉ có vậy, nó còn xoa dịu những cơn đau âm ỉ, làm dịu đi những vết sưng tấy khó chịu.

Như một làn gió mát thoảng qua khu vườn trưa hè, hồng xiêm mang đến sự bình yên cho cơ thể.

Tau nhớ hồi bé, bà nội hay hái hồng xiêm trong vườn nhà cho tau ăn. Vị ngọt của quả hòa quyện với tình yêu thương của bà, trở thành một phần ký ức không thể nào quên.

Hồng xiêm không chỉ là một loại quả, nó còn là một phần của tuổi thơ, một phần của ký ức đẹp đẽ.

Cây hồng xiêm rễ gì?

Tau nói này Mi nghe nè, cây hồng xiêm á, rễ cọc! Rễ cọc thiệt sự luôn. Đúng rồi, rễ cọc. Nhớ hồi nhỏ nhà tau trồng cả vườn, rễ chắc chắn ăn sâu lắm. Mà tau quên mất, sâu bao nhiêu mét nhỉ? Tao nhớ mang máng là… 5 mét trở lên. Hình như có lần thấy ông ba tau đào giếng gần gốc hồng xiêm, rễ to đùng, chắc phải cả 10 mét. Ông ấy nói nhiều lắm, không nhớ hết.

• Rễ cọc: Chắc chắn 100% là rễ cọc.
• Sâu: 5-10m, tùy thuộc điều kiện đất đai. Cái này nhớ sơ sơ thôi, không chắc lắm. Địa chất vùng quê tau, đất khá cứng.
• Lấy dinh dưỡng: Rễ phát triển tốt giúp cây hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả. Năm ngoái nhà tau thu hoạch được hơn 50kg quả hồng xiêm, ngon lắm.

Hồi đó tau còn nhỏ, hay leo lên cây hái trộm ăn, ngọt ơi là ngọt! Giờ lớn rồi ít khi về quê, nhớ quá. À, mà cây hồng xiêm nhà tau trồng gần ao cá, rễ chắc chắn lan rộng ra nhiều lắm. Tao nghĩ vậy thôi nha. Nói chung, rễ nó ăn sâu lắm, để cây đứng vững và hút chất dinh dưỡng. Đúng không Mi? Hôm nào tau về quê, tau đào lên xem cho Mi coi. Chắc chắn là rễ cọc. Hehehe.

Quả bòn bon có tên gọi khác là gì?

Mi hỏi quả bòn bon gọi tên khác là gì hả? Trời ơi, nhiều tên lắm! Mệt óc!

• Bòn bon: Tên này quen thuộc nhất với tao rồi, ở nhà tao toàn gọi vậy. Mẹ tao hồi xưa toàn mua ở chợ Bà Chiểu. Chợ đó đông lắm, hồi nhỏ tao hay đi theo mẹ.

• Dâu da đất: Cái này nghe lạ tai ghê. Tao ở Sài Gòn, chưa từng nghe ai gọi vậy cả. Hình như là tên ở ngoài Bắc thì phải. Năm nay giá dâu da đất chắc cũng cao lắm, vì nắng nóng quá.

• Lòn bon: Quảng Nam hả? Tao chưa từng đến Quảng Nam luôn. Tao chỉ biết mấy chỗ ở Sài Gòn thôi à. Chắc phải lên Google search xem giá bòn bon năm nay bao nhiêu.

Lansium domesticum: Ê, cái này là tên khoa học hả? Tao học dốt môn Sinh nên không biết nhiều. Tao chỉ biết ăn thôi. Hồi nhỏ nghịch dữ lắm, hay leo cây hái bòn bon bị té nhiều lần. Thấy cây nào là leo hết.

Ôi, nhớ lại hồi nhỏ vui ghê. Giờ lớn rồi, ít khi leo trèo nữa. Mà giờ giá bòn bon chắc cũng tầm 30-40k/kg. Tao phải kiếm tiền đi mua mới được. Hôm bữa tao thấy mấy người bán ở vỉa hè giá cao hơn đó. Nhưng tao thích mua ở chợ, người bán dễ thương hơn, lại được mặc cả nữa.

Chanh leo có tên gọi khác là gì?

Mi hỏi chanh leo gọi là gì nữa à? Tau nói cho mà nghe, nhiều lắm! Chanh dây thì ai chả biết, nhưng gọi là dây mát nghe đã thấy mát rượi rồi! Haha, đúng không?

• Chanh dây: Tên này phổ biến nhất rồi, ai cũng biết.
• Dây mát: Nghe thôi đã thấy sảng khoái, đúng chất mùa hè oi bức.
• Chùm bao trứng: Tên gọi này khá... hình ảnh, nhìn quả chanh leo là hiểu ngay. Hình dung ra cả một chùm trứng chim đầy màu sắc, thú vị không? Giống như một bức tranh của họa sĩ thiên nhiên ấy.

À, mà Mi biết không, họ Lạc Tiên của nó còn có cái tên mỹ miều khác nữa đó! Họ này còn được gọi là họ Dây nhãn lồng (theo tài liệu tôi tham khảo năm 2024). Nghe sang trọng chưa kìa! Cái tên này nghe cứ quyến rũ thế nào ấy. Họ Lạc Tiên thì nghe bình thường quá rồi.

Tau nói thật, hồi nhỏ tau hay leo trèo hái chanh leo lắm, mà toàn bị mẹ mắng vì làm rách quần áo. Giờ nghĩ lại cũng thấy... đáng yêu. Hehe. Chanh leo bây giờ nhiều loại lắm nha Mi, có loại to, loại nhỏ, và đủ các màu sắc nữa. Nói chung là phong phú lắm. Năm nay nhà tau trồng được loại chanh leo tím, thơm lắm!