Yến mạch có chỉ số đường huyết bao nhiêu?

Khoai mì chỉ số gi bao nhiêu?

Khoai mì:GI 45. Thấp hơn khoai lang (GI 55), khoai từ (GI 47), khoai sọ (GI 48).

• GI Thấp. Miến, yến mạch, đậu lăng.
• GI 56-69: Trung bình. Gạo lứt, bánh mì nguyên cám.
• GI > 70: Cao. Cơm trắng, khoai tây chiên, dưa hấu.

Những ai không nên ăn yến mạch?

Anh hỏi em về yến mạch hả... Ừm, em nghĩ có một số người nên cẩn trọng.

• Người khó nuốt, khó nhai: Đúng là vậy, nếu nhai không kỹ thì nguy hiểm thật. Như bà ngoại em, giờ yếu rồi, ăn gì cũng phải xay nhuyễn ra ấy.

• Người dị ứng: Cái này thì chắc chắn rồi, dị ứng cái gì thì né cái đó thôi. Em có đứa bạn, dị ứng hải sản, nhìn tôm thôi là nổi mề đay rồi. Khổ thân.

• Người có vấn đề tiêu hóa: Yến mạch nhiều chất xơ, tốt thì tốt thật nhưng mà... Em nhớ có lần ăn nhiều quá, bụng dạ khó chịu cả ngày. Ai yếu bụng thì nên ăn ít thôi.

Em nói thật, nhiều khi ăn uống cũng phải để ý đến cơ thể mình. Không phải cứ cái gì tốt là mình "quất" hết đâu. Mà thôi, khuya rồi, em cũng lan man quá...

Đường huyết chuẩn là bao nhiêu?

Anh hỏi đường huyết chuẩn à? Ôi dào, nhớ hồi trước mình đi khám sức khỏe, bác sĩ nói thế này này. Mà mình cũng chẳng nhớ rõ lắm, ghi chú cũng vứt đâu mất rồi. Nhưng mà chắc chắn là thế này:

• Đường huyết lúc đói: Phải dưới 100 mg/dL (dưới 5,6 mmol/l). Cái này quan trọng lắm nha, ảnh hưởng tới sức khỏe dài lâu đó. Mình nhớ hồi tháng 3 vừa rồi đi khám, chỉ số của mình 98 mg/dL, ổn áp.

• Đường huyết bất kỳ: Cái này thì dưới 140 mg/dL (dưới 7,8 mmol/l). Thường thì sau khi ăn tầm 2 tiếng là đo được. Mình hay đo bằng máy của Omron, tiện lắm. Hồi tuần trước, sau khi chén bát mì cay xong, đo được 135 mg/dL, may quá không bị cao.

À, mà anh biết không, mẹ mình bị tiểu đường, nên mình cũng cẩn thận lắm. Thường xuyên đo đường huyết, ăn uống điều độ nữa. Đúng rồi, mình còn đang dùng thêm viên uống hỗ trợ đường huyết nữa. Tên là Glucovance, bác sĩ kê đơn cho mẹ, mình cũng uống theo để phòng ngừa. Mẹ mình thì uống thuốc khác, nhưng mình quên tên rồi. Tối nay mình xem lại giấy kê đơn cho anh nha.

Hồi xưa mình hay ăn vặt lắm, bây giờ thay đổi rồi. Ăn nhiều rau xanh, hoa quả hơn. Cố gắng ăn uống lành mạnh để giữ gìn sức khỏe. Tự dưng nói nhiều quá rồi, chắc anh cũng hiểu rồi nhỉ? Mệt quá, đi ngủ đây.