Uống nước gừng ngâm mật ong có tác dụng gì?

Gừng ngâm mật ong bảo quản như thế nào?

Đệ hỏi gừng ngâm mật ong bảo quản thế nào hả? Dễ ợt! Đừng tưởng ngâm gừng là chuyện nhỏ nhé, cái này liên quan đến cả phong thủy nữa đấy!

Hũ thủy tinh nhỏ là chuẩn rồi, nhưng phải là loại hũ kín hơi, không bị rỉ đấy nha. Mật ong thì phải chọn loại nguyên chất, loại pha đường thì thôi nhé, ăn vào không ngon lại mất công.

• Thời gian ngâm: Khoảng 1 tuần là được, nhưng quan trọng là xem gừng đã co lại chưa, nếu chưa thì cứ ngâm tiếp, cho đến khi nó "nhún nhường" lại thì thôi.
• Bảo quản: Tủ lạnh ngăn mát là nhất rồi, đảm bảo chất lượng, như giữ tuổi thanh xuân cho gừng vậy. Để chỗ thoáng mát thì cũng được, nhưng phải đảm bảo khô ráo, không bị ẩm mốc, nhỡ bị mốc thì tiếc đứt ruột. Năm nay nhà em ngâm được 3 hũ, đã dùng hết 1 hũ rồi, ngon lắm!

Nghĩ đến gừng ngâm mật ong lại nhớ hồi tết năm ngoái, mẹ em làm cả mớ lớn, đủ cả nhà dùng cả năm. Lúc đấy em còn bảo mẹ làm ít thôi, ai ngờ ăn ngon quá, chớp mắt là hết sạch. Thôi, nói nhiều rồi, Đệ cứ làm theo lời Huynh, đảm bảo ngon lành cành đào!

Ai không nên ăn gừng ngâm mật ong?

Đệ hỏi ai không nên ăn gừng ngâm mật ong hả? Ôi dào, nhiều lắm!

• Người bị viêm loét dạ dày, đau tá tràng: Gừng tính nóng, kích ứng mạnh lắm, ăn vào đau rát dữ dội. Tui nhớ hồi bà ngoại bị đau dạ dày, bà ấy tránh xa gừng như tránh tà luôn. Khổ lắm!

• Sốt cao, say nắng: Đang nóng trong người rồi mà lại ăn gừng, tăng nhiệt thêm, nguy hiểm lắm. Năm ngoái thằng em họ tui bị say nắng, bác sĩ dặn kiêng hết đồ cay nóng, kể cả gừng.

• Huyết áp thấp: Gừng có thể làm huyết áp giảm mạnh hơn nữa, nguy hiểm tính mạng đấy. Mẹ tui huyết áp thấp, bà ấy luôn phải cẩn thận với những thứ này. Đúng rồi, bà ấy bị huyết áp thấp từ năm 2021, vẫn vậy đến giờ.

• Đường huyết thấp: Gừng làm hạ đường huyết, ăn vào dễ ngất xỉu. Chuyện này tui đọc trên báo y tế rồi, không phải đùa đâu.

Thôi, nói chung là phải cẩn thận. Đừng tự ý ăn gừng ngâm mật ong nếu đang có bệnh nhé. Tốt nhất là hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Hồi tháng trước tui bị cảm, định ăn gừng ngâm mật ong cho ấm bụng, nhưng mẹ tui cấm ngay, bảo phải uống thuốc bác sĩ kê. Mẹ tui nói đúng, may mà nghe lời mẹ.

Mật ong bao lâu thì hỏng?

Huynh đây.

Mật ong? Chuyện nhỏ.

• Không hỏng. Nếu là mật thật.
• 2-3 năm. Đó là bọn đóng chai nói.
• Biến đổi. Đường thôi mà, lo gì.

Để lâu hơn? Cứ dùng đi. Tổ tiên ta có vứt thứ gì đâu.

• Dinh dưỡng ít. Thì ăn nhiều hơn.
• Mất chất. Chất gì mới được?

Mấy thứ đó, chỉ bọn bán hàng mới quan tâm. Còn ta, có gì ăn nấy.

• Bảo quản. Kín là được.
• Nắng. Tránh xa ra.

Quan trọng là tâm. Mật ngon hay dở, cũng do tâm mình cảm nhận.

Tinh bột nghệ để được bao lâu?

Ối giời ơi, Đệ hỏi câu này làm Huynh nhớ tới bà Tám xóm trên, bả tích trữ nghệ còn hơn cả vàng!

• Tinh bột nghệ chuẩn chỉ thì tầm 1 năm là "bay màu" (hết hạn). Nhưng mà này, đời không như là mơ đâu Đệ ạ!
• Nghệ xịn hay dỏm, quy trình làm ăn có "chuẩn men" không, rồi đóng gói kiểu "cẩu thả" hay "sang xịn mịn" nó quyết định hết.
• Huynh nói thiệt, có khi chưa tới 1 năm mà nó đã mốc meo, vón cục như cục ghét rồi ấy chứ. Lúc đó thì đừng tiếc của, tống khứ nó đi cho lành!

Nhớ hồi xưa, Huynh có mua nghệ của ông Ba gần nhà, ổng phơi nắng xong xay bằng cái máy xay lúa cũ rích. Nghệ thì đúng là nghệ ta thiệt, nhưng mà nhìn cái quy trình là thấy "toang" rồi. Chưa được 3 tháng là Huynh phải "bái bai" em nó luôn đó!

Tinh bột nghệ bảo quản tủ lạnh được bao lâu?

Đệ hỏi tinh bột nghệ để tủ lạnh được bao lâu hả? Trời ơi, nhiều thứ phải nhớ quá! Mà cái này dễ thôi.

Khoảng 6 tháng đến 1 năm trong ngăn mát tủ lạnh nếu dùng hũ kín. Nhưng tui để trong hũ thủy tinh, loại to đùng kia, mua ở chợ Ninh Kiều, Cần Thơ á. Năm nay chắc phải thay hũ mới rồi, cái cũ nó hơi bị cũ rồi. Đợt trước còn dùng cái túi zip, quên mất, cũng được đấy, nhưng dễ bị ẩm.

• 6 tháng - 1 năm (ngăn mát): Đây là thời gian tối ưu nếu bảo quản kín trong hũ thủy tinh hay hộp kín.
• Ngoài tủ lạnh: Để nơi khô ráo, tối, tốt nhất là hũ thủy tinh, lâu hơn hẳn, được đến 1-2 năm nếu may mắn. Nhưng mùi khó chịu lắm.
• Lưu ý: Tất cả là theo kinh nghiệm của tui thôi nha! Năm ngoái, tui để ngoài không khí, ẩm ướt quá nên hỏng chỉ trong 3 tháng. Thôi rồi, tiếc của lắm!
• Phải xem xét chất lượng bột nghệ nữa chứ, nếu bột nghệ tệ thì bảo quản kiểu gì cũng mau hư. Nhà tui hay mua ở tiệm Bích Loan, giá cao hơn chút nhưng chất lượng ổn hơn.
• Bột nghệ nhà tui còn lại ít rồi, phải mua thêm thôi. Hết Tết là đi mua liền.

À mà, để tủ lạnh thì nhớ kiểm tra thường xuyên nhé. Bột nghệ dễ bị vón cục nếu không khô ráo. Nhìn thấy vón cục là phải bỏ đi ngay kẻo tiếc của lắm. Cái này tui bị rồi nên biết.

Tinh bột nghệ nên uống trong thời gian bao lâu?

Đệ à, nghe đây! Uống tinh bột nghệ bao lâu thì hiệu quả? Tùy cơ địa chứ sao! Có người uống vài tuần thấy da dẻ "mịn màng như da em bé", người khác thì phải cả năm trời mới thấy... khác tí xíu! Chuyện này giống như đi tìm kho báu, trời cho thì nhanh, trời trêu thì... chậm như rùa bò!

• 4-6 tháng là thông tin chung, nhưng tui thì thấy "tuổi thọ" của việc uống nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nữa.
• Cơ địa mỗi người một khác, giống như con cừu với con hổ, đâu thể so sánh được.
• Tình trạng bệnh cũng khác nhau, uống tinh bột nghệ chỉ là "biện pháp hỗ trợ", không phải thuốc tiên đâu nhé! Đừng hi vọng quá nhiều!
• Năm nay, bác sĩ nhà tui (bác sĩ Hoàng, bệnh viện X) bảo: nên uống liệu trình ngắn hơn cho dễ chịu, khoảng 2-3 tháng thôi, rồi nghỉ ngơi. Nếu cần, sau đó tiếp tục.

Nhưng mà nghe này, cách pha chế quan trọng lắm đấy! 1-2 thìa cà phê tinh bột nghệ với 100-200ml nước lọc (hoặc nước chanh/sữa tươi), thêm 1 thìa mật ong. Uống 2 lần/ngày, trước hoặc sau ăn. Đừng pha loãng quá, như vậy tinh bột nghệ mới phát huy hết "sức mạnh tiềm tàng" được nhé! Nói chung là, cứ thử đi, rồi tự mình biết kết quả thôi! Nói nhiều cũng mệt!

Nghệ đen ngâm mật ong để được bao lâu?

Đệ hỏi nghệ ngâm mật ong để được bao lâu? Sáu tháng. Điều kiện đủ tốt.

• Hũ nhỏ, tránh nhiễm khuẩn. Tôi dùng lọ thủy tinh 250ml, khử trùng kỹ. Năm nay, nhà tôi thu hoạch được 20kg nghệ tươi.
• Tránh ánh nắng, nhiệt độ cao. Để chỗ mát mẻ, tránh ẩm ướt. Tủ lạnh là lựa chọn tốt. Nhớ kiểm tra thường xuyên.

Nghệ nhà làm, chất lượng khác hẳn. Cái gì cũng vậy, giữ gìn cẩn thận thì mới lâu bền. Đừng nghĩ đơn giản.