Trứng chiên ngải cứu bao nhiêu calo?

Trứng chiên ngải cứu: Bao nhiêu calo và những điều cần biết

Trứng chiên ngải cứu, món ăn dân dã mà thơm ngon, bổ dưỡng, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Vị đắng nhẹ của ngải cứu hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng gà tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị hấp dẫn, nhiều người vẫn còn băn khoăn về lượng calo có trong món ăn này, đặc biệt là những người đang theo dõi chế độ ăn kiêng.

Thông thường, việc tính toán calo cho một món ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm lượng nguyên liệu sử dụng, cách chế biến và cả loại dầu ăn được dùng. Đối với trứng chiên ngải cứu, nếu chúng ta sử dụng 45g trứng gà (tương đương khoảng 1 quả trứng gà ta nhỏ) và một lượng ngải cứu vừa phải, chiên với chút dầu ăn, thì món ăn này sẽ cung cấp khoảng 96 calo. Con số này cao hơn đáng kể so với 57 calo có trong 40g trứng luộc. Sự chênh lệch này chủ yếu đến từ lượng dầu ăn được sử dụng trong quá trình chiên.

Cụ thể hơn, trong 45g trứng gà chiên ngải cứu, ta có thể nhận được khoảng 6,3g protein và 232mg cholesterol. Đây là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng cholesterol tương đối cao, vì vậy những người có tiền sử bệnh tim mạch, mỡ máu cao cần lưu ý khi sử dụng.

So sánh với trứng luộc, trứng chiên ngải cứu tuy chứa nhiều calo hơn nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn và cảm giác no lâu hơn. Ngải cứu còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giảm đau bụng kinh, an thai, tốt cho tiêu hóa…

Để giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể khi thưởng thức món trứng chiên ngải cứu, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

• Sử dụng chảo chống dính để giảm lượng dầu ăn cần thiết.
• Chiên trứng với lửa nhỏ để trứng chín đều và không bị cháy.
• Hạn chế sử dụng mỡ động vật, thay vào đó hãy chọn các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu oliu, dầu đậu nành.
• Kết hợp trứng chiên ngải cứu với rau xanh và các loại thực phẩm giàu chất xơ khác để tạo nên một bữa ăn cân bằng và lành mạnh.

Tóm lại, trứng chiên ngải cứu là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, việc kiểm soát lượng calo và cholesterol là điều cần thiết, đặc biệt là đối với những người đang có vấn đề về sức khỏe. Bằng cách áp dụng những mẹo nhỏ trong quá trình chế biến, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn yêu thích mà vẫn đảm bảo sức khỏe.