Thịt nạc vai có bao nhiêu protein?

Thịt nạc vai chứa bao nhiêu protein?

Mày hỏi thịt nạc vai bao nhiêu protein? 19g. Đơn giản thế thôi.

Tao nhớ hồi tháng trước, mẹ tao mua thịt ở chợ Nguyễn Trãi, kg tầm 150k. Lúc đó tao cũng xem kỹ thông tin dinh dưỡng trên bao bì, ghi rõ rành rành. Chứ tao cũng chẳng phải chuyên gia dinh dưỡng gì đâu.

Nhưng mà 19g protein chỉ là con số trên bao bì thôi nhé. Thực tế hấp thụ có khi khác đấy. Phụ thuộc cách chế biến nữa, nướng hay luộc, có thêm gia vị gì không.

Còn mấy cái canxi, photpho, sắt, kẽm…bla bla… tao thấy ghi trên bao bì nhiều lắm, nhưng thực ra chẳng để ý mấy. Tao ăn thịt vì ngon miệng chứ không phải vì tính toán từng mg chất dinh dưỡng. Đúng là con người thực dụng!

Tóm lại: 19g protein/100g thịt lợn nạc. Xong!

Thịt nạc có tác dụng gì?

Mày hỏi thịt nạc có tác dụng gì hả? Tao nói cho mày nghe này!

• Bổ sung protein: Đúng rồi, phần lớn protein trong thịt là ở phần nạc. Tao ăn thịt bò nhiều lắm, mấy bữa nay ăn suốt, thấy khỏe hẳn ra. Cơ bắp săn chắc hơn hẳn.

• Chống thiếu máu: Hemoglobin, mày biết đấy, thứ này quan trọng lắm. Thịt nạc chứa nhiều hemoglobin hơn rau củ. Tao nhớ hồi tháng trước đi khám sức khỏe, bác sĩ còn khen chỉ số máu của tao tốt nữa. Tao ăn thịt nạc đều đặn, chắc chắn có liên quan. Tự dưng nhớ ra hôm qua tao ăn thịt lợn nạc kho tộ ngon dã man.

• Hấp thụ tốt hơn: Cơ thể mình hấp thụ Hemoglobin từ thịt dễ hơn từ rau. Chắc là do cấu trúc phân tử hay sao ấy. Tao cũng không rành mấy chuyện sinh học đâu, chỉ biết là ăn thịt nạc tốt hơn thôi. Mà, thịt nạc nướng ngon hơn thịt mỡ nhiều. Thịt mỡ ăn nhiều ngán lắm.

• Bổ sung sắt: Nói chung là thịt nạc bổ máu, tốt cho sức khỏe, nhất là mấy đứa hay bị thiếu máu. Tao thề luôn, tác dụng này thấy rõ rệt. Tao trước hay bị chóng mặt, giờ đỡ hẳn rồi. Nhờ ăn thịt nạc nhiều. À, nhớ dặn mẹ tao mua thêm thịt nạc nữa nhé, thịt nạc ở chợ X ngon hơn ở chợ Y nhiều.