Thịt gà bị hư sẽ như thế nào?

Thịt gà hỏng: Nhận biết các dấu hiệu để đảm bảo an toàn thực phẩm

Tiêu thụ thịt gà hỏng có thể gây ra ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, vì vậy điều quan trọng là phải biết cách nhận biết các dấu hiệu hư hỏng. Dưới đây là một số đặc điểm phổ biến cho thấy thịt gà đã không còn an toàn để ăn:

Màu sắc:

• Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt.
• Thịt gà hỏng sẽ chuyển sang màu xám hoặc tái.

Kết cấu:

• Thịt gà tươi săn chắc, đàn hồi.
• Thịt gà hỏng sẽ trở nên mềm nhũn hoặc nhớt.

Mùi:

• Thịt gà tươi có mùi nhẹ.
• Thịt gà hỏng sẽ có mùi chua, hôi tha hoặc tanh.

Da:

• Thịt gà tươi có làn da mịn màng, hơi ẩm.
• Thịt gà hỏng có thể có lớp da nhầy hoặc xuất hiện mốc xanh hoặc xám.

Các dấu hiệu khác:

• Nếu thịt gà có đốm đen hoặc nâu trên bề mặt, thì đó cũng là dấu hiệu của sự hư hỏng.
• Thịt gà bị rách hoặc thủng có thể tiếp xúc với vi khuẩn, làm tăng nguy cơ hư hỏng.
• Thịt gà được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hơn 2 giờ không nên sử dụng.

Khi bạn nghi ngờ thịt gà đã hỏng, hãy vứt bỏ ngay để tránh bất kỳ rủi ro sức khỏe nào. Không bao giờ nếm thử thịt gà nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của nó. An toàn thực phẩm là rất quan trọng, vì vậy hãy luôn cẩn thận khi xử lý và bảo quản thịt gà.