Tại sao uống sữa lại say?

Cảm giác “say sữa” – một hiện tượng được nhiều người thắc mắc – thực chất không phải là say theo nghĩa thông thường, tức là do tác động của cồn. Không có một thành phần nào trong sữa có khả năng gây ra trạng thái say tương tự như rượu, bia hay các chất kích thích khác. Vậy, tại sao nhiều người lại cảm thấy “say”, mệt mỏi, thậm chí buồn nôn sau khi uống sữa, nhất là sau khi đã sử dụng rượu? Câu trả lời phức tạp hơn chúng ta tưởng.

Thứ nhất, “say sữa” thường là sự nhầm lẫn. Cảm giác khó chịu, mệt mỏi sau khi uống sữa, đặc biệt là lượng lớn, có thể bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Một số người có thể bị không dung nạp lactose – một loại đường tự nhiên có trong sữa. Khi cơ thể thiếu enzyme lactase để phân giải lactose, việc tiêu thụ sữa sẽ dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí buồn nôn. Những triệu chứng này dễ bị nhầm lẫn với cảm giác “say”.

Thứ hai, uống sữa sau khi uống rượu có thể gây ra phản ứng bất ngờ. Rượu gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm loét. Uống sữa sau khi uống rượu có thể giúp làm dịu niêm mạc dạ dày bị kích thích do rượu, giảm bớt các triệu chứng đau bụng, buồn nôn và nôn mửa. Tuy nhiên, chính sự kết hợp giữa rượu và sữa, đặc biệt là lượng sữa lớn, lại có thể làm chậm quá trình chuyển hóa cồn trong cơ thể do sự thay đổi độ pH trong dạ dày. Điều này có thể khiến người uống cảm thấy mệt mỏi, uể oải, dễ nhầm tưởng là “say sữa”. Tuy nhiên, đây vẫn là phản ứng gián tiếp của rượu, chứ không phải do sữa gây ra.

Thứ ba, một số người nhạy cảm với protein trong sữa. Phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp protein sữa bò có thể gây ra các triệu chứng tương tự như say rượu, bao gồm buồn ngủ, mệt mỏi và khó chịu.

Tóm lại, “say sữa” không phải là một hiện tượng thực sự. Cảm giác khó chịu sau khi uống sữa thường do không dung nạp lactose, phản ứng với protein sữa, hoặc là kết quả của sự kết hợp giữa việc uống rượu và sữa, làm chậm quá trình tiêu hóa rượu và gây ra các triệu chứng khó chịu. Vì vậy, thay vì nói “say sữa”, chính xác hơn nên tìm hiểu nguyên nhân gây ra các triệu chứng khó chịu sau khi uống sữa để có biện pháp khắc phục phù hợp. Nếu các triệu chứng nghiêm trọng, cần tham khảo ý kiến bác sĩ.