Tại sao mồm lại ngọt?

Tại sao miệng lại ngọt?

Bạn có từng cảm thấy vị ngọt trong miệng, ngay cả khi bạn không ăn hay uống gì có đường không? Hiện tượng này xảy ra do sự có mặt của glucose trong nước bọt.

Glucose là một loại đường đơn giản có trong thực phẩm chúng ta ăn. Khi glucose được tiêu hóa, một phần sẽ được hấp thụ vào máu, trong khi phần còn lại sẽ xâm nhập vào nước bọt. Nước bọt chứa các thụ thể vị giác có thể phát hiện ra glucose. Khi glucose liên kết với các thụ thể này, chúng sẽ truyền tín hiệu đến não, báo hiệu rằng bạn đang nếm vị ngọt.

Vậy tại sao bạn lại cảm thấy vị ngọt trong miệng, ngay cả khi bạn không ăn hoặc uống gì có đường? Có một số lý do có thể giải thích cho điều này:

• Thiếu nước: Khi bạn bị thiếu nước, nước bọt sẽ trở nên cô đặc hơn, làm tăng nồng độ glucose trong đó. Điều này có thể dẫn đến cảm giác ngọt ngào trong miệng.
• Thức ăn dư thừa trong miệng: Nếu bạn có thức ăn dư thừa trong miệng, chẳng hạn như vụn bánh mì hoặc mảng bám trên răng, glucose từ thức ăn đó có thể được giải phóng ra và kích thích các thụ thể vị giác của bạn.
• Nhiễm trùng đường miệng: Một số loại nhiễm trùng đường miệng, chẳng hạn như sâu răng hoặc bệnh nướu răng, có thể gây ra sự gia tăng sản xuất glucose trong nước bọt. Điều này cũng có thể dẫn đến cảm giác ngọt ngào trong miệng.
• Rối loạn chuyển hóa: Một số rối loạn chuyển hóa, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn xử lý glucose. Điều này có thể dẫn đến nồng độ glucose cao trong máu và nước bọt, gây ra cảm giác ngọt ngào trong miệng.

Nếu bạn thường xuyên cảm thấy vị ngọt trong miệng, đặc biệt là nếu bạn không ăn hoặc uống gì có đường, thì điều quan trọng là phải đi khám bác sĩ để xác định nguyên nhân. Điều này có thể giúp loại trừ bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào có thể gây ra vấn đề này.