Tại sao không nên ăn cá diếc?

Tại sao không nên ăn cá diếc?

Là một loại cá nước ngọt phổ biến, cá diếc được nhiều người ưa thích vì thịt mềm và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, đằng sau lớp vỏ hấp dẫn đó, cá diếc ẩn chứa một nguy cơ tiềm tàng cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người có vấn đề về gan và thận.

Hàm lượng Purine cao

Purine là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả cá. Khi tiêu thụ, purine được chuyển hóa thành acid uric, một chất thải thường được đào thải qua thận.

Cá diếc có hàm lượng purine đặc biệt cao. Khi ăn cá diếc, lượng purine vào cơ thể tăng đột ngột, dẫn đến tăng nồng độ acid uric trong máu.

Tác hại đối với người bệnh gan và thận

Ở những người khỏe mạnh, thận thường có thể xử lý lượng acid uric dư thừa. Tuy nhiên, đối với những người bị bệnh gan hoặc thận, khả năng đào thải acid uric bị suy giảm. Acid uric tích tụ trong cơ thể có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm:

• Sỏi thận: Acid uric dư thừa kết tinh thành sỏi thận, gây đau đớn và cản trở dòng chảy của nước tiểu.
• Gút: Acid uric tích tụ ở các khớp, gây đau, sưng và đỏ.
• Bệnh thận mãn tính: Tăng nồng độ acid uric kéo dài có thể làm hỏng thận theo thời gian.

Những ai nên tránh ăn cá diếc?

Những người sau đây nên hạn chế hoặc tránh ăn cá diếc:

• Người có tiền sử bệnh gan, bao gồm viêm gan, xơ gan và ung thư gan.
• Người có tiền sử bệnh thận, bao gồm suy thận và sỏi thận.
• Người đang dùng thuốc ức chế miễn dịch, như azathioprine hoặc cyclosporine. Thuốc ức chế miễn dịch có thể làm giảm khả năng đào thải acid uric của thận.

Đối với những người không mắc các vấn đề sức khỏe nêu trên, ăn cá diếc với lượng vừa phải vẫn được coi là an toàn. Tuy nhiên, quan sát phản ứng của cơ thể và điều chỉnh lượng tiêu thụ nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng nào bất thường là điều cần thiết.

Tóm lại, cá diếc tuy thơm ngon nhưng lại chứa hàm lượng purine cao, có thể gây hại cho những người bệnh gan và thận. Nếu mắc các vấn đề sức khỏe này, tốt nhất nên hạn chế hoặc tránh ăn cá diếc để bảo vệ sức khỏe tổng thể.