Tại sao hạn chế ăn thịt bò?

Tại sao nên hạn chế ăn thịt bò? Lợi ích sức khỏe là gì?

Lợi ích và tác hại của thịt bò

Hạn chế ăn thịt bò vì thịt bò chứa nhiều purin và chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout, cao huyết áp và mỡ máu cao. Việc tiêu thụ thịt bò ở mức độ vừa phải, khoảng 300-500 gram mỗi tuần, giúp duy trì sức khỏe và phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến chuyển hóa.

Chào cháu,

Chuyện thịt bò này chú phải kể cháu nghe. Cái gì nó cũng có hai mặt của nó hết trơn.

Chú có ông bạn già, hồi xưa hai đứa mê món phở bò kinh khủng. Chiều nào cũng phải ghé cái quán quen ở đường Nguyễn Trãi quận 5, cái quán đó giờ vẫn còn bán. Tô phở đặc biệt hồi năm 2012 có 40 ngàn thôi mà đầy ắp gân với nạm, thơm nức mũi.

Ổng ăn triền miên. Tuần bảy ngày chắc hết năm ngày ăn thịt bò.

Rồi đùng một cái ổng dính gút. Chú nhớ cái hôm đó ổng gọi điện cho chú, giọng mếu máo. Cái khớp ngón chân cái của ổng nó sưng vù lên, đỏ ửng, đụng nhẹ cũng đau điếng người. Đi cà nhắc khổ sở vô cùng.

Bác sĩ nói thẳng tưng, do nạp quá nhiều đạm, mà thủ phạm chính là thịt bò với nội tạng. Cái chất purin trong đó nó chuyển hóa thành axit uric, lắng lại trong khớp gây đau. Chú nghe xong tỉnh cả người ra.

Từ dạo đó chú cũng rén hẳn. Cháu biết không, thịt bò nó bổ thật nhưng nó nóng lắm, cái năng lượng nó cao. Ăn nhiều cơ thể mình nó không xử lý hết, rồi sinh bệnh.

Chưa kể cái mỡ bò nữa, nhìn thì béo ngậy thơm ngon đấy. Nhưng nó là chất béo bão hòa, nó làm mỡ trong máu mình tăng vọt. Rồi từ mỡ máu nó kéo theo cao huyết áp, tim mạch. Một chuỗi luôn.

Bà xã chú giờ kiểm soát ghê lắm. Cả tuần nhà chú chắc ăn một bữa bò lúc lắc hoặc bò xào cần tây thôi, mà cũng chỉ mua đúng ba lạng thịt thăn cho cả nhà. Ăn cho biết vị, cho có chất sắt chứ không dám ăn thả cửa như ngày xưa nữa.

Nói chung là thịt bò tốt, nhưng ăn ít thôi. Ăn để thưởng thức, để bồi bổ chứ đừng biến nó thành món chính mỗi ngày. Sức khỏe của mình mà, phải tự mình biết giữ lấy cháu ạ.