Tại sao ăn trứng gà tốt hơn trứng vịt?

Trứng gà – Lựa chọn dinh dưỡng vượt trội so với trứng vịt

Trong thế giới ẩm thực phong phú, trứng đóng vai trò thiết yếu, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và đa dạng. Tuy nhiên, giữa sự lựa chọn giữa trứng gà và trứng vịt, nhiều người băn khoăn loại nào sẽ đem lại lợi ích sức khỏe tối ưu hơn. Dưới đây là những lý do khoa học tại sao trứng gà thường có lợi thế hơn trứng vịt:

Hàm lượng calo và chất béo thấp hơn

Trứng vịt được biết đến với hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao hơn đáng kể so với trứng gà. Một quả trứng vịt cỡ trung bình chứa khoảng 185 calo và 14 gram chất béo, trong khi một quả trứng gà cùng kích thước chỉ cung cấp khoảng 70 calo và 5 gram chất béo. Sự chênh lệch này làm cho trứng gà trở thành lựa chọn tốt hơn cho những người đang theo dõi cân nặng hoặc kiểm soát chất béo.

Hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng khác cao hơn

Mặc dù trứng vịt cung cấp một lượng protein đáng kể, nhưng trứng gà thực sự vượt trội hơn về khía cạnh này. Một quả trứng gà chứa khoảng 6 gram protein, trong khi trứng vịt chỉ có khoảng 5 gram. Ngoài ra, trứng gà còn chứa nhiều photpho, kẽm, kali và các vitamin A, D, E hơn. Đặc biệt, trứng gà là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe xương và khả năng miễn dịch.

Tỷ lệ cholesterol thấp hơn

Mặc dù trứng đôi khi bị mặc tiếng xấu vì hàm lượng cholesterol cao, nhưng quan trọng cần lưu ý rằng cholesterol từ trứng không bị cơ thể hấp thụ hiệu quả như cholesterol có trong các nguồn động vật khác như thịt đỏ và bơ. Tuy nhiên, về tỷ lệ cholesterol, trứng gà thường có lợi thế hơn trứng vịt. Một quả trứng gà chứa khoảng 186 miligam cholesterol, trong khi trứng vịt có thể chứa tới 249 miligam.

Kết luận

Mặc dù cả trứng gà và trứng vịt đều là những nguồn dinh dưỡng giá trị, nhưng nếu xét về các yếu tố như hàm lượng calo, chất béo, protein và các chất dinh dưỡng khác, thì trứng gà thường được coi là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe. Trứng gà có thể giúp kiểm soát cân nặng và chất béo, đồng thời cung cấp một lượng protein, photpho, kẽm, kali và các vitamin A, D, E dồi dào. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn trứng lành mạnh hơn, trứng gà là một lựa chọn khôn ngoan.