Rau cần tây phơi khô có tác dụng gì?

Những ai không nên uống cần tây mặt ong?

Tao bảo Bây này, cái cần tây mật ong ấy, không phải ai cũng uống được đâu. Nghe thì đơn giản, nhưng mà… mà cái vị ngọt thanh thanh, the the ấy cứ ám ảnh mãi. Nhớ hồi tháng trước, bà dì mình bị đau dạ dày, bác sĩ dặn kị hẳn mấy thứ đồ ăn khó tiêu, cần tây mật ong cũng nằm trong danh sách đó. Mùi thơm nồng nồng của mật ong, quyện với vị đắng nhẹ của cần tây, như một khúc nhạc buồn man mác, đáng tiếc là không phải ai cũng được thưởng thức.

• Người bị bệnh thận: Oxalat trong cần tây cao, gây sỏi thận, nguy hiểm lắm. 100g cần tây chứa tới 190mg oxalat đấy, Bây nhớ chưa?
• Bệnh tim mạch, huyết áp cao: Cần tây có thể tương tác thuốc điều trị, ảnh hưởng đến huyết áp. Cái này nguy hiểm lắm nha.
• Dị ứng cần tây: Cái này khỏi nói rồi, dị ứng thì tránh xa thôi. Ngứa ngáy, nổi mề đay, khổ lắm.
• Bệnh tiêu hóa: Dạ dày yếu, ruột non kém, uống vào dễ đau bụng, khó chịu. Như mình hồi nhỏ, uống cái gì cũng dễ bị đau bụng lắm.
• Phụ nữ mang thai: An toàn vẫn là trên hết, tốt nhất là tránh xa những thứ không chắc chắn.
• Người đang dùng thuốc: Cần tây có thể tương tác với một số thuốc, làm giảm hoặc tăng hiệu quả của thuốc. Cái này phải hỏi bác sĩ nha.

Mình nhớ hồi bé, nhà mình trồng cả một luống cần tây. Mùi hương ấy vẫn cứ vương vấn mãi. Giờ nghĩ lại, cảm giác thật ấm áp. Nhưng cái vị ấy… cũng chỉ dành cho những ai đủ khỏe mạnh thôi. Đừng vì tò mò mà rước họa vào thân nha Bây. Phải cẩn thận đấy. Sức khỏe là quan trọng nhất mà.

Ai không nên uống nước ép cần tây?

Bây hỏi ai không nên uống nước ép cần tây á? Để tao kể cho bây nghe cái vụ tao suýt xoa hồn ở Đà Lạt năm ngoái.

• Huyết áp thấp: Mấy má huyết áp thấp như tao mà ham hố uống là xỉu ngang xỉu dọc đó. Tao nhớ hôm đó trời lạnh, tao còn chưa kịp ăn sáng mà nghe nhỏ bạn rủ uống nước ép cần tây cho đẹp da. Uống xong đúng 15 phút là thấy xây xẩm mặt mày, muốn ói. May mà có bồ tao nó đỡ kịp.

• Bệnh thận: Ai mà có vấn đề về thận thì thôi bỏ qua đi nha. Nghe nói nó không tốt cho thận đâu.

• Bệnh ngoài da: Mấy đứa bị bệnh ngoài da cũng nên cẩn thận. Có người hợp, có người không đó.

• Mang thai: Mấy bà bầu cũng né cần tây ra nha. Lỡ có gì thì khổ cả mẹ lẫn con.

Túm lại, trước khi uống cái gì mới lạ, cứ hỏi bác sĩ cho chắc ăn. Đừng có ham hố theo trend rồi rước họa vào thân như tao.

À, vụ cần tây này làm tao nhớ tới nhỏ bạn tao, nó bị dị ứng cần tây mà cứ thích ăn phở. Mỗi lần ăn là mặt nó sưng vù lên. Đúng là...không hiểu nổi!

Rau cần tây kỵ với gì?

Bây: Tao hỏi cần tây kỵ gì thì mày bảo cần tây không nên ăn chung với nghêu, sò, hàu vì mấy thứ này có chất phá vitamin B1. Thế thôi à? Thiếu chiều sâu quá! Cần tây, một loại rau giàu chất xơ và nhiều vitamin, lại có những tương tác thú vị với một số loại thực phẩm khác.

• Hải sản: Đúng rồi, nghêu, sò, hàu chứa thiaminase, enzyme phá hủy vitamin B1 (thiamin). Ăn chung sẽ làm giảm hấp thụ vitamin B1, dẫn đến mệt mỏi, suy nhược cơ thể. Nghĩ lại cũng buồn cười, thiên nhiên thật tinh tế, tạo ra cả chất phá và chất bổ.
• Sản phẩm sữa: Tuy không kỵ hoàn toàn, nhưng cần tây lại có thể gây khó tiêu nếu ăn cùng với sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, nhất là đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Đây là vì lý do cấu trúc phân tử, hiểu nôm na là "khớp" không ăn nhập.
• Thực phẩm giàu canxi: Mấy loại rau họ cải như súp lơ, bông cải xanh… cũng không nên ăn nhiều cùng cần tây vì cần tây chứa oxalat, có thể gây khó hấp thu canxi, dẫn đến thiếu canxi. Năm nay bà dì tôi bị sỏi thận do ăn nhiều cần tây.

Cần tây và sức khỏe: Ăn cần tây tốt lắm, nhưng cần phải biết cách kết hợp. Phải hiểu được mối quan hệ phức tạp giữa các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Thật ra, tao thấy nhiều khi ăn uống cũng giống như cuộc đời, cần sự cân bằng, đúng không Bây?