Quá trình tiêu hóa thức ăn là quá trình gì?

Quá trình tiêu hóa thức ăn

Tiêu hóa là một quá trình sinh học quan trọng cho phép cơ thể chúng ta biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng càn thiết. Đây là một quá trình phức tạp liên quan đến nhiều cơ quan khác nhau, bao gồm miệng, dạ dày, ruột non, ruột già và tuyến tụy.

Các giai đoạn của quá trình tiêu hóa:

1. Tiêu hóa cơ học: Bắt đầu từ khi thức ăn vào miệng, răng nhai nhỏ thức ăn thành những miếng nhỏ hơn. Khi chúng ta nuốt, lưỡi đẩy thức ăn xuống thực quản và vào dạ dày.

2. Tiêu hóa hóa học: Sau khi thức ăn vào dạ dày, nó được trộn với dịch vị, một hỗn hợp axit và enzyme. Axit giúp phân hủy thức ăn, trong khi các enzyme bắt đầu phá vỡ protein. Sau vài giờ, thức ăn đã được trộn đều với dịch vị tạo thành hỗn hợp gọi là chyme.

3. Hấp thụ chất dinh dưỡng: Chyme được đẩy từ dạ dày vào ruột non, nơi xảy ra phần lớn quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Ruột non được lót bằng các nhung mao, là những cấu trúc giống như ngón tay nhỏ giúp tăng diện tích bề mặt để hấp thụ. Các enzyme tuyến tụy và dịch mật được tiết ra giúp phân hủy thêm thức ăn và các chất dinh dưỡng như đường, axit amin và chất béo được hấp thụ vào máu.

4. Bài tiết chất thải: Phần thức ăn không được hấp thụ sẽ đi vào ruột già. Ruột già hấp thụ nước và các chất dinh dưỡng còn sót lại, trong khi các vi khuẩn đường ruột lên men các chất xơ không tiêu hóa được. Phần còn lại cuối cùng được thải ra ngoài dưới dạng phân.