Những người nào không nên uống bột sắn dây?

Ai không nên uống bột sắn dây?

Ôi dào, bà hỏi đúng cái tui hay để ý luôn á. Tui nói thiệt, hồi xưa tui cứ nghĩ bột sắn dây là tiên dược, ai uống cũng tốt. Cơ mà đời không như là mơ bà ạ.

Bà biết không, tui có nhỏ bạn, người lúc nào cũng "trong tình trạng báo động" ấy. Tức là sao? Tức là người nó lúc nào cũng mệt mỏi, chân tay lạnh ngắt như băng ấy. Thế là nghe tui xúi dại, nó cũng chăm chỉ uống bột sắn dây. Ai dè, uống vào người nó càng tệ hơn. Hỏi ra mới biết, mấy người mà cơ địa hàn như vậy thì chớ có đụng vào sắn dây.

Rồi còn mấy người đang sốt nữa chứ. Nhất là cái kiểu sốt mà người cứ rét run cầm cập ấy, uống sắn dây vào thì chỉ có nước "toang". Vì sắn dây nó mát, nó lạnh mà, bà hiểu ý tui không?

Nói chung, người có cơ địa mệt mỏi, hay lạnh tay chân; người đang sốt có cảm giác lạnh; phụ nữ có thai (cần hỏi ý kiến bác sĩ); người mắc bệnh phong hàn, cảm lạnh, huyết áp thấp là "tuyệt đối không" bà nha.

Còn vụ bà bầu á, cái này tui cẩn thận dặn bà phải hỏi bác sĩ cho chắc ăn. Chứ tui thấy nhiều bà bầu cứ tự ý uống cái này cái kia, lỡ có gì thì ân hận không kịp đâu á.

Hồi đó, tui nhớ có đọc được cái bài báo nói về mấy cái nghiên cứu khoa học ấy. Đại loại là sắn dây có cái chất gì đó, nó tác động lên hệ tiêu hóa rồi làm hạ huyết áp. Nên mấy người huyết áp thấp mà uống vào thì xác định luôn. À, mà tui cũng dặn bà luôn, đừng có tin mấy cái quảng cáo trên mạng nha. Toàn nói quá lên thôi. Uống cái gì cũng phải tìm hiểu kỹ, nghe ngóng từ nhiều nguồn vào. Chứ không có gì là "thần thánh" hết đâu bà ạ.

Tại sao pha bột sắn dây bị vón cục?

Tui đây bà! Bột sắn dây vón cục? Dễ ợt! Vì bà đổ nước sôi vào thẳng như đổ nước vào đầu ma ấy! Bột nó giật mình, nó “chết cứng” lại ngay lập tức chứ sao nữa! Tưởng bột nó là siêu nhân à? Chịu đựng được nhiệt độ cao thế?

• Như kiểu tui gặp bà xã tui á, bà ấy nổi cáu, tui cũng cứng đơ người luôn. Đấy, hiểu chưa?
• Nước sôi làm "cháy" tinh bột, thành cục cứng như đá, cứng hơn cả cục gạch ông hàng xóm tui xây nhà năm nay ấy.
• Phải pha từ từ với nước mát đã, cho bột nó "thở" đã rồi mới đổ nước ấm vào, khoảng 80-90 độ C thôi nha bà.

Nói chung, bà nhớ cái quy trình này nhé: nước mát --> bột --> nước ấm --> khuấy đều tay. Đừng có dại mà làm ngược lại, không thì... chén bột sắn dây thành "đá mỹ nghệ" đấy! Năm nay tui làm theo cách này cả trăm lần rồi, ngon lành cành đào.