Những ai không nên uống nước ép củ dền?

Màu đỏ thắm rực rỡ của củ dền, cùng với danh tiếng giàu chất dinh dưỡng, dễ dàng thu hút sự chú ý của những người quan tâm đến sức khỏe. Tuy nhiên, như nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác, củ dền và đặc biệt là nước ép củ dền, không phải là “thần dược” phù hợp với tất cả mọi người. Một số cá nhân nên thận trọng, thậm chí hoàn toàn tránh xa loại nước ép này, để bảo vệ sức khỏe của mình.

Củ dền chứa hàm lượng betaine đáng kể – một chất có nhiều lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn những tác dụng phụ không mong muốn. Betaine, trong khi đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhiều quá trình sinh học, có thể gây ra các phản ứng tiêu hóa khó chịu ở một số người, biểu hiện qua buồn nôn, tiêu chảy và khó tiêu. Đây không phải là triệu chứng hiếm gặp, đặc biệt khi tiêu thụ với lượng lớn hoặc dưới dạng nước ép cô đặc. Nếu bạn có hệ tiêu hóa nhạy cảm, việc bắt đầu với một lượng nhỏ nước ép củ dền pha loãng và theo dõi phản ứng của cơ thể là điều cần thiết.

Tuy nhiên, rủi ro lớn hơn nằm ở những người mắc các vấn đề sức khỏe cụ thể. Những người bị bệnh thận cần đặc biệt lưu ý. Bệnh thận vốn đã làm suy giảm khả năng lọc chất thải của cơ thể, việc bổ sung thêm betaine từ nước ép củ dền có thể làm gia tăng gánh nặng cho thận, dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Thận phải làm việc nhiều hơn để loại bỏ betaine, điều này có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Thêm vào đó, những người bị béo phì cũng nên hạn chế tiêu thụ nước ép củ dền. Betaine, khi kết hợp với axit folic và vitamin B6 – những chất cũng có nhiều trong củ dền – có thể làm tăng cholesterol toàn phần. Đây là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với bệnh tim mạch, đặc biệt là ở những người đã có vấn đề về cân nặng và mỡ máu. Việc tăng cholesterol do nước ép củ dền gây ra có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe hiện tại.

Tóm lại, dù nước ép củ dền sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng nó không phải là một “phép màu” toàn năng. Những người bị bệnh thận, béo phì hoặc có hệ tiêu hóa nhạy cảm cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi đưa nước ép củ dền vào chế độ ăn uống của mình. Tư vấn ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là bước cần thiết để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng loại nước ép này. Chăm sóc sức khỏe là điều tối quan trọng, và lựa chọn thông minh trong chế độ ăn uống chính là một phần không thể thiếu của quá trình đó.