Những ai không nên uống củ dền?

Những Đối Tượng Không Nên Sử Dụng Củ Dền

Mặc dù củ dền được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng có một số nhóm người nên cân nhắc thận trọng trước khi tiêu thụ loại thực phẩm này.

1. Trẻ Sơ Sinh Dưới 6 Tháng

Củ dền chứa một lượng nitrate cao, có thể chuyển hóa thành nitrite trong cơ thể. Nitrite có thể gây ra một tình trạng gọi là bệnh máu xanh ở trẻ sơ sinh, khiến da và môi của trẻ chuyển sang màu xanh tím. Do đó, trẻ sơ sinh dưới 6 tháng không nên sử dụng củ dền.

2. Người Mắc Bệnh Sỏi Thận

Củ dền là một nguồn oxalate dồi dào, một chất có thể tạo thành các tinh thể oxalate và góp phần hình thành sỏi thận. Những người đã mắc bệnh sỏi thận nên tránh sử dụng củ dền vì có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

3. Người Bị Tụt Huyết Áp

Củ dền có thể có tác dụng hạ huyết áp do chứa các hợp chất nitrate. Những người mắc bệnh tụt huyết áp nên sử dụng củ dền một cách thận trọng, vì nó có thể làm giảm huyết áp xuống mức nguy hiểm.

4. Rối Loạn Tiêu Hóa Hoặc Tiết Niệu

Củ dền có thể gây đầy hơi và khó tiêu ở một số người. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều củ dền có thể làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Những người mắc các vấn đề về tiêu hóa hoặc tiết niệu nên hạn chế sử dụng củ dền.

5. Tránh Kết Hợp Với Sữa Và Thực Phẩm Giàu Oxalate

Không nên kết hợp củ dền với sữa vì các hợp chất trong sữa có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt từ củ dền. Ngoài ra, nên tránh kết hợp củ dền với các loại thực phẩm giàu oxalate, chẳng hạn như rau bina, đại hoàng và hạnh nhân, vì có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.

Nhìn chung, mặc dù củ dền là một loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng những nhóm người được đề cập ở trên nên cân nhắc cẩn thận trước khi sử dụng loại thực phẩm này. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.