Những ai không nên ăn mề gà?

Ai nên “né” món mề gà thơm ngon?

Mề gà, với độ giòn sần sật, hương vị đậm đà, luôn là món khoái khẩu của nhiều người. Từ món mề gà xào me chua ngọt đến mề gà rim tiêu cay nồng, tất cả đều hấp dẫn vị giác khó cưỡng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ẩn sau lớp vỏ giòn dai ấy lại tiềm ẩn những nguy cơ sức khỏe mà không phải ai cũng “chịu” được.

Mề gà, về bản chất, là cơ quan tiêu hóa thức ăn của gà. Chính vì vậy, nó có thể tích tụ nhiều độc tố, vi khuẩn và kim loại nặng từ thức ăn mà gà tiêu thụ. Mặc dù việc sơ chế kỹ lưỡng có thể loại bỏ phần nào những yếu tố gây hại này, nhưng vẫn còn tồn tại những rủi ro tiềm ẩn, đặc biệt đối với một số nhóm người nhạy cảm.

Vậy những ai nên “né” món mề gà thơm ngon này?

• Người mắc bệnh gout: Mề gà chứa hàm lượng purin tương đối cao. Purin khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acid uric, chất gây ra các cơn đau khớp dữ dội cho người bệnh gout. Do đó, việc tiêu thụ mề gà có thể làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn.

• Người thừa cân, béo phì, mỡ máu cao: Mề gà tuy chứa ít calo hơn thịt gà nhưng lại giàu cholesterol. Việc thường xuyên ăn mề gà có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch và làm trầm trọng thêm tình trạng thừa cân, béo phì.

• Người cao tuổi: Chức năng tiêu hóa và đào thải của người cao tuổi thường suy giảm. Việc tiêu thụ mề gà, loại thực phẩm tương đối khó tiêu, có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến khó tiêu, đầy bụng, và các vấn đề tiêu hóa khác.

• Người có cơ địa dị ứng: Một số trường hợp ghi nhận phản ứng dị ứng với mề gà. Nếu bạn đã từng bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy cẩn trọng khi ăn mề gà và theo dõi kỹ các phản ứng của cơ thể.

Thay vì mạo hiểm với sức khỏe, những nhóm người trên có thể lựa chọn những thực phẩm khác an toàn và bổ dưỡng hơn. Ví dụ, trứng non là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ gà, giàu protein, vitamin và khoáng chất, đồng thời dễ tiêu hóa và ít gây dị ứng hơn mề gà.

Tóm lại, mề gà tuy ngon nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức thoải mái. Hãy lắng nghe cơ thể và lựa chọn những thực phẩm phù hợp để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho chính mình.