Ngày nào cũng ăn trứng có tốt không?

Ngày Nào Cũng Ăn Trứng Có Tốt Không?

Trứng là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, mối quan tâm chính khi tiêu thụ trứng thường là về hàm lượng cholesterol cao.

Tác động của Cholesterol Trong Trứng

Một quả trứng lớn chứa khoảng 186mg cholesterol, trong đó phần lớn là cholesterol xấu (LDL). Cholesterol xấu có thể bám vào thành động mạch, gây xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng việc tiêu thụ cholesterol trong trứng không nhất thiết làm tăng mức cholesterol trong máu ở những người khỏe mạnh. Điều này là do khi nạp cholesterol từ trứng, gan sẽ sản xuất ít cholesterol hơn.

Lợi ích và Rủi ro Khi Ăn Trứng Hàng Ngày

Đối với những người có mức cholesterol xấu (LDL) dưới 100mg/dL, việc tiêu thụ hai quả trứng mỗi ngày được coi là an toàn và có thể mang lại lợi ích. Trứng có thể:

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Trứng chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL).
• Cung cấp protein chất lượng cao: Trứng là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu.
• Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Trứng giàu choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng nhận thức và trí nhớ.
• Giúp no lâu: Trứng chứa nhiều protein và chất béo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Ngược lại, nếu bạn có mức cholesterol cao hoặc có tiền sử bệnh tim, bạn nên hạn chế tiêu thụ trứng và tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng an toàn.

Lưu ý

• Chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc, rất quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch.
• Các phương pháp chế biến trứng cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng và tác động của chúng đối với sức khỏe. Trứng luộc hoặc hấp lành mạnh hơn trứng rán với nhiều dầu.
• Để có lời khuyên cụ thể và hướng dẫn chế độ ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.