Làm sao để cua sống được lâu?

Bí quyết giữ cua sống khỏe, sống lâu tại nhà

Bạn vừa mua được mẻ cua tươi ngon, béo mẫm và muốn giữ chúng sống lâu để thưởng thức dần? Việc bảo quản cua tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi một chút kỹ thuật để chúng không bị chết, gầy sọp hay mất đi vị ngọt tự nhiên. Đừng lo, bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết giúp cua sống khỏe, sống lâu ngay tại nhà bạn.

Nhiều người thường nghĩ chỉ cần thả cua vào xô nước là xong. Thực tế, “ngâm” cua hoàn toàn trong nước chính là nguyên nhân hàng đầu khiến chúng nhanh chết. Cua là loài thở bằng mang, cần oxy để tồn tại. Khi bị ngập nước hoàn toàn, chúng sẽ bị “chết đuối” vì thiếu oxy. Thêm vào đó, môi trường nước tù đọng cũng là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, gây bệnh và làm cua chết nhanh hơn.

Vậy làm sao để giữ cua sống lâu? Bí quyết nằm ở việc tạo môi trường mô phỏng tự nhiên, đủ ẩm nhưng không ngập úng, thoáng khí và mát mẻ. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

• Độ ẩm: Cua cần độ ẩm để duy trì sự sống. Hãy lót một lớp khăn ẩm (không ướt sũng) hoặc rơm rạ xuống đáy xô/chậu. Điều này giúp duy trì độ ẩm cần thiết mà không làm cua bị ngộp nước.
• Mực nước: Chỉ đổ nước ngập khoảng 1/3 – 1/4 chiều cao của con cua. Mực nước này đủ để cua tự điều chỉnh độ ẩm cho cơ thể và cũng là nguồn nước uống khi cần. Lưu ý thay nước thường xuyên, ít nhất 2 lần/ngày, để đảm bảo nguồn nước sạch sẽ.
• Không khí: Đậy nắp xô/chậu một cách hờ hững, tạo khe hở để không khí lưu thông, cung cấp oxy cho cua. Tuyệt đối không đậy kín, vì điều này sẽ khiến cua chết ngạt. Bạn cũng có thể dùng miếng lưới hoặc vải màn che lên trên để tránh cua bò ra ngoài.
• Nhiệt độ: Cua ưa thích môi trường mát mẻ. Tránh đặt xô/chậu cua dưới ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao. Tốt nhất nên để cua ở nơi thoáng mát, tránh gió lùa. Nếu thời tiết quá nóng, bạn có thể đặt vài chai nước đá lên trên nắp xô để giảm nhiệt độ.
• Thức ăn: Trong thời gian bảo quản, bạn có thể cho cua ăn một ít rau, củ, quả như rau muống, bí đỏ, bã mía… để chúng duy trì sức khỏe và độ tươi ngon.

Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn có thể giữ cua sống khỏe mạnh trong vài ngày, thậm chí cả tuần, tùy thuộc vào loại cua và điều kiện bảo quản. Hãy nhớ, môi trường sống càng gần gũi với tự nhiên, cua càng sống lâu và giữ được hương vị thơm ngon khi chế biến. Chúc bạn thành công!