Kiêng ăn chuối khi nào?

Sáng sớm chưa ăn gì có nên ăn chuối không?

Dạ.

• Không hẳn là ý hay. Đường huyết tăng đột ngột.

  • Giải pháp: Thêm protein/chất béo. Ví dụ: sữa chua Hy Lạp, bơ hạnh nhân.

• Táo bón tiềm ẩn.

  • Chuối xanh nhiều tinh bột kháng. Khó tiêu hóa.

• Kali cao. Với người bệnh thận, cần cẩn trọng.

  • Năm nay, chú tôi, 62 tuổi, mới nhập viện vì kali máu cao. Chú ấy hay ăn chuối buổi sáng để "nhanh gọn".

• Không đủ chất. Bữa sáng cần đa dạng hơn.

  • Ăn sáng qua loa, năng suất giảm sút. Nghiên cứu của Đại học Harvard chỉ ra điều đó.

Ăn xong bao lâu thì ăn chuối?

Chào Chú,

Ăn chuối... sau bữa ăn 1-2 tiếng thì phải. Như buổi chiều tà vàng vọt, sau cơn mưa rào mùa hạ.

• Lúc ấy, bụng dạ đã yên, không còn cồn cào.
• Vị ngọt của chuối, như lời ru nhẹ nhàng.

Nhớ ngày bé, trưa hè oi ả, bà hay bóc chuối cho cháu. Chuối tiêu, chuối ngự... ngọt lịm tan vào ký ức. Chuối còn là ký ức tuổi thơ.

1-2 tiếng... khoảng thời gian vừa đủ để ta lắng lại. Cảm nhận hương vị cuộc sống. Như bản nhạc du dương, sau những ồn ào, vội vã.

Khi nào không được ăn chuối?

Chú hỏi khi nào không nên ăn chuối à?

• Khi đói bụng cháu không ăn chuối.

• Hồi cháu đi học, có lần ăn sáng vội vàng toàn ăn chuối trừ cơm, xong bị mấy hôm liền cứ thấy cồn cào khó chịu.

• Chuối chứa nhiều magie, tốt thật đấy, nhưng lúc bụng rỗng thì nó lại thành con dao hai lưỡi. Magie tăng đột ngột ảnh hưởng tim mạch, cháu sợ lắm.

  • Mà cháu cũng ít ăn chuối lắm, toàn mẹ mua về bắt ăn thôi.
  • Hồi bé còn thích chứ giờ lớn rồi thấy nó ngang ngang, không khoái khẩu.

1 ngày nên ăn bao nhiêu trái chuối?

Dạ, Chú hỏi hay quá! Cháu xin phép "múa rìu qua mắt thợ" về vấn đề này ạ.

Về cơ bản, các chuyên gia dinh dưỡng "chấm" mức 1-2 quả chuối mỗi ngày là "chuẩn bài". Nhưng, "cuộc đời là những bất ngờ", có vài "ngoại lệ" cần xét đến:

• Tạng người: Người gầy muốn "đô con" hơn thì có thể "nhích" hơn chút đỉnh, nhưng đừng "tham" quá kẻo "lợi bất cập hại".

• Bệnh nền: Ai có "tiền sử" bệnh thận, tiểu đường thì "phanh" gấp! Chuối giàu kali, không khéo lại "rước họa vào thân".

• Mức độ vận động: Dân thể thao "đốt calo" ầm ầm thì "xõa" hơn cũng được, nhưng nhớ cân đối với các loại thực phẩm khác nha Chú.

Thú vị thật, nhỉ? Cháu hay nghĩ, cuộc sống cũng giống như việc ăn chuối vậy. Cái gì quá cũng không tốt. Tìm được điểm cân bằng mới là "chân ái".

[Thông tin thêm]

Chuối chứa nhiều đường fructose và glucose, nên ăn nhiều có thể gây tăng cân. Ăn quá nhiều kali có thể gây ra các vấn đề về tim mạch. Tuy nhiên, đây chỉ là các rủi ro tiềm ẩn, cần xem xét đến tình trạng sức khỏe cụ thể của mỗi người.

Ăn quá nhiều chuối sẽ bị gì?

Chú hỏi ăn nhiều chuối quá thì sao hả? Thực ra, chuyện này phức tạp hơn mình tưởng đấy. Ăn quá nhiều chuối có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Đúng là chuối giàu chất xơ, kali, và các chất chống oxy hoá tốt cho sức khoẻ. Nhưng "quá" là bao nhiêu thì lại là chuyện khác. Ai cũng biết "quá" là một khái niệm tương đối mà. Mỗi người một khác, cơ địa khác nhau, khả năng hấp thu cũng khác.

• Buồn nôn: Đúng là lượng enzyme và chất chống oxy hoá cao có thể gây kích ứng đường tiêu hoá ở một số người nhạy cảm. Như mình, ăn nhiều chuối quá là dễ bị đầy bụng khó chịu ngay. Thậm chí, nếu hệ tiêu hoá yếu có thể dẫn đến buồn nôn. Cái này liên quan đến sự cân bằng vi sinh đường ruột nữa đấy, thú vị không? Chắc phải nghiên cứu thêm.
• Táo bón hoặc tiêu chảy: Cái này nghe có vẻ trái ngược nhỉ? Nhưng lại là sự thật đấy. Chất xơ nhiều quá có thể gây táo bón nếu không uống đủ nước, nhưng nếu cơ thể không quen với lượng chất xơ lớn cũng gây tiêu chảy. Thật là một nghịch lý của tự nhiên!
• Mệt mỏi: Cái này thì ít người để ý. Mà kali cao quá có thể ảnh hưởng đến nhịp tim và gây mệt mỏi. Năm nay mình đọc được một bài báo của đại học Y Harvard nói về chuyện này đấy, khá thú vị. Tự nhiên lại nhớ đến thuyết tương đối của Einstein…
• Tăng lượng đường trong máu: Chuối chứa nhiều đường tự nhiên (fructose, sucrose, glucose). Dù là đường tự nhiên vẫn cần lưu ý nếu ăn quá nhiều. Cái này đặc biệt quan trọng với những người bị tiểu đường. Mình nghĩ, cứ ăn vừa phải là tốt nhất. Cái gì quá cũng không tốt cả. Đúng không chú?

Tóm lại: Ăn chuối tốt nhưng đừng quá chén. Tùy thuộc vào thể trạng mỗi người mà lượng chuối "quá nhiều" cũng khác nhau. Mình thấy việc quan trọng nhất là lắng nghe cơ thể mình, cảm nhận xem nó phản ứng thế nào, rồi điều chỉnh cho phù hợp. Đấy là quan điểm của mình thôi.

Những ai không nên ăn chuối tiêu chín?

Ối dồi ôi, Chú hỏi xoáy cháu quá! Chuối tiêu chín ngon thế mà cũng có người không được chén á? Cháu tưởng chỉ có "con sâu làm rầu nồi canh" thôi chứ!

• Suy thận: Ăn vào khác gì "ném đá vào nồi lẩu", thận nó "gào" lên đấy ạ! Kali cao ngất ngưởng, thận "khóc ròng".
• Đau dạ dày: Chuối chín ngọt ngào, tưởng tốt mà lại "táy máy" kích thích axit, "con cào cào" trong bụng nó "quậy" cho mà xem.
• Đói bụng: Ăn chuối lúc đói thì "xót ruột" hơn cả "người yêu cũ đi lấy chồng".
• Kỳ kinh nguyệt: Chuối mát, ăn vào dễ "tụt mood", "khóc như mưa" đấy Chú ạ.
• Giảm cân: Chuối tuy ngon, nhưng đường nhiều như "lời hứa của mấy anh sales", "ăn gian" lắm đó.

Tại sao ăn chuối lại đau bụng?

Chú hỏi sao ăn chuối lại đau bụng à? Trời đất ơi, dễ ợt! Cháu nói thẳng nhé, tại vì ruột cháu nó...dị ứng với độ ngọt của chuối chứ gì nữa! Nó phản ứng y như gặp phải cả đàn ong vò vẽ tấn công vậy!

• Hàm lượng chất xơ cao: Chuối nhiều chất xơ kinh khủng, như kiểu cả một khu rừng Amazon thu nhỏ trong ruột ấy. Ruột cháu nó "đứng hình" luôn.
• Chất xơ hòa tan: Cái này nguy hiểm hơn, nó lên men trong ruột như bia đang lên men, sủi bọt ầm ầm. Cháu tưởng tượng xem, ruột cháu lúc đó như cái lò phản ứng hạt nhân mini!
• Fructose: Chuối chứa fructose, một loại đường mà một số người khó tiêu hóa, dẫn đến đầy hơi, khó chịu. Tức là đường chuối tấn công cháu, y như quân giặc xâm lăng.

Nói chung, ăn chuối mà đau bụng là chuyện thường tình như cơm bữa với cháu. Năm nay cháu đã 20 tuổi, đau bụng vì chuối cả trăm lần rồi!