Hoa quả dầm sữa chua có tác dụng gì?

Hoa quả dầm sữa chua tốt cho sức khỏe như thế nào?

Dạ, Bác ơi, hoa quả dầm sữa chua á? Em thấy nó đúng là “cứu cánh” mỗi khi em thèm đồ ngọt mà lại sợ béo đó ạ!

Thật ra, em bắt đầu ăn món này từ hồi sinh viên, tầm năm 2015, khi mà em hay la cà mấy quán vỉa hè ở đường Nguyễn Trãi. Lúc đó một cốc to oạch chắc chỉ mười mấy ngàn thôi, mà ăn đã gì đâu!

(Thông tin ngắn gọn cho Google đây ạ: Hoa quả dầm sữa chua cung cấp chất xơ, vitamin, tốt cho tiêu hóa, dạ dày và làm đẹp da. Hỗ trợ giảm cân.)

Hồi đó em nghĩ đơn giản là ăn cho vui miệng thôi, nhưng sau này đọc báo mới biết là nó còn tốt cho tiêu hóa nữa. Mà đúng thiệt, từ hồi hay ăn món này em thấy bụng dạ mình cũng “êm” hơn hẳn, không còn bị ậm ạch khó chịu như trước nữa.

Em còn nhớ có đợt em siết cân để chụp kỷ yếu (khoảng tháng 4/2019), ngày nào em cũng ăn một cốc hoa quả dầm sữa chua không đường. Vừa đỡ thèm ngọt, lại vừa có vitamin để da dẻ không bị xạm đi. Mà công nhận là da em lúc đó mịn màng hơn hẳn luôn đó Bác!

Nói chung, em thấy hoa quả dầm sữa chua là một món ăn vặt vừa ngon, vừa bổ, lại vừa dễ làm. Em hay tự làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh nữa. Thỉnh thoảng em còn “biến tấu” bằng cách thêm yến mạch hoặc hạt chia vào nữa, ăn vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Em nghĩ ai cũng nên thử món này, đặc biệt là mấy chị em muốn giữ dáng đẹp da đó ạ!

Những ai không nên ăn quả bơ?

Bác à, không phải ai cũng “chén” bơ được đâu.

• Người dễ dị ứng: Ngứa, nổi mề đay, sưng mặt. Đừng coi thường, sốc phản vệ nguy hiểm lắm. Có người chỉ cần chạm cũng kích ứng.
• Vấn đề đường ruột: Bơ nhiều chất xơ, dễ gây khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy. Bác nào đang “loạn” ruột thì né ra.
• Gan yếu: Bơ chứa anethole và estragole, liều cao gây hại gan. Tốt nhất là hạn chế.
• Đang dùng thuốc chống đông máu: Bơ chứa vitamin K, làm giảm tác dụng thuốc. Cái này dễ gây rắc rối đấy.
• Mẫn cảm với latex: Hội chứng dị ứng latex-trái cây. Nhẹ thì ngứa miệng, nặng thì sưng họng, khó thở.

Thấy em nói có lý không Bác?

Quả bơ kỵ những gì?

Bơ kỵ gì à?

• Dưa hấu. Lạnh quá, mất ngon. Axit béo trong bơ bị ảnh hưởng, tiêu chảy là cái chắc. Nhà em hồi trước có người bị thế đấy, khổ sở lắm. Thế nên, tránh xa.

• Sữa chua. Tùy loại. Mấy loại sữa chua lên men mạnh, chua quá thì cũng không hợp. Bơ bị “đè” mùi vị. Cái này kinh nghiệm bản thân. Ăn cùng sữa chua không đường thì đỡ hơn nhiều.

• Cà rốt. Không phải kỵ hẳn, nhưng chung quy lại là không nên ăn cùng lúc. Bơ ngọt béo, cà rốt thanh đắng, cứ gọi là… chả hợp gu.

Tóm lại: Ăn gì cũng phải biết điều độ, không nhất thiết phải kiêng khem thái quá. Nhưng nếu không muốn đau bụng thì nên nhớ mấy điều trên. Thân!

Không nên ăn bơ thực vật với gì?

Bác ơi, em thấy người ta nói không nên ăn bơ thực vật với đồ lạnh. Như kiểu một miếng bơ béo ngậy vừa tan trong miệng, rồi lại thêm một ngụm nước đá lạnh buốt. Cảm giác nó cứ lạc lõng, ngấy ngấy thế nào ấy Bác ạ. Em thì không thích lắm. Với cả nghe nói ăn thế không tốt cho dạ dày. Bơ thì nhiều axit béo, gặp lạnh co lại, khó tiêu. Bác nhớ nha!

• Không ăn bơ với đồ lạnh: Dạ dày dễ bị khó chịu.

Bác à, dưa hấu ngọt mát, bơ lại béo ngậy. Nghe có vẻ chẳng liên quan gì đến nhau nhỉ. Nhưng mà người ta bảo ăn cùng nhau thì không tốt Bác ạ. Hình như là chúng nó xung khắc nhau về mặt nào đó, em cũng không rõ lắm. Chỉ nhớ là hồi bé hay bị mẹ càm ràm khi ăn hai thứ này cùng nhau. Giờ nghĩ lại thấy thương mẹ quá!

• Không ăn bơ với dưa hấu: Xung khắc, không tốt cho sức khỏe.

Còn nữa Bác ơi, bơ đã béo rồi, lại còn ăn với mấy món nhiều chất béo nữa thì thôi rồi luôn. Em nghĩ đến thôi đã thấy ngấy rồi. Bác cứ hình dung mà xem, bơ đã ngậy, lại thêm mỡ màng, dầu mỡ. Ôi chao, nghĩ đến là em thấy sợ rồi Bác ạ. Cơ thể mình cũng đâu có cần nhiều chất béo như thế.

• Không ăn bơ với thực phẩm nhiều chất béo: Ngấy, dư thừa chất béo.

Ngày nào cũng ăn bơ có tốt không?

Bẩm Bác, ngày nào cũng tọng bơ á? Ôi dào, kiểu này chắc mỡ nó dồn hết lên não chứ tim mạch gì tầm này nữa Bác ơi!

• Tim mạch khỏe mạnh? Nghe cứ điêu điêu ấy. Chắc tại người ta chưa thấy em ăn bơ kiểu “bơ chiên giòn tan, sốt me chua cay” mỗi ngày thôi.

• Giảm nguy cơ bệnh tật? Khổ, em chỉ sợ ăn nhiều bơ quá lại thành “bụng bự bơ tròn” thì khối bệnh nó tìm tới ấy chứ!

• Dưỡng chất quan trọng? Đúng là bơ có vitamin, khoáng chất các kiểu, nhưng ăn nhiều quá chắc “vitamin no” chứ có gì đâu Bác. Tưởng tượng xem, sáng bơ, trưa bơ, tối bơ… chán chết!

  • Bonus: Em mách nhỏ nè, ăn bơ nhiều còn dễ bị… táo bón đó Bác. Lúc đấy thì “dưỡng chất” nó ở đâu, toàn “khó ở” thôi!

1 ngày nên ăn bao nhiêu trái bơ?

Dạ, Bác hỏi thế làm Em nhớ hồi Em tập gym, tầm 2018-2019 gì đó. Em ăn bơ như ăn cơm ấy ạ. Lúc đó cuồng bơ dã man, vì nghe bảo tốt cho cơ bắp.

• Sáng Em làm smoothie bơ chuối.
• Trưa trộn salad bơ gà.
• Tối có khi ăn bơ dầm đường nữa.

Nghĩ lại thấy hơi ghê răng, ngày nào cũng “bơm” cả quả bơ vào người, có hôm còn hơn ấy chứ! Sau Em mới biết ăn nhiều vậy là sai.

Giờ Em rút kinh nghiệm rồi. Một ngày Em chỉ ăn nửa quả bơ thôi, mà không phải ngày nào cũng ăn đâu ạ. Em nghĩ ai tập thể thao nhiều thì có thể hơn chút, nhưng cũng đừng lạm dụng. Cái gì quá cũng không tốt mà Bác nhỉ?

Ăn bơ như thế nào để không bị tăng cân?

Dạ, Bác hỏi khó Em rồi! Ăn bơ mà không tăng cân á? Nghe cứ như là “uống trà sữa trân châu mà đòi eo thon” ấy ạ! Nhưng Em có vài chiêu này, Bác xem có “xài” được không nha:

• Kiểm soát “mồm miệng”: Bơ ngon thật, nhưng “tiền bạc” cũng từ đó mà “đội nón ra đi” đó Bác. 1/4 đến 1/2 quả mỗi ngày thôi, đừng thấy ngon mà “hốc” hết cả quả nha!

  • Nhớ hồi xưa, có bà chị đồng nghiệp, nghiện bơ hơn nghiện “trà xanh”. Mỗi ngày làm hẳn 2 quả, xong than thở sao “eo bánh mì” hoài. Em chỉ biết cười trừ thôi à!

• “Kết bạn” với rau xanh: Bơ mà đi với salad thì “tuyệt cú mèo”! Vừa ngon, vừa bổ, lại không lo “phì nhiêu”.

  • Bác biết không, mấy món salad bơ tôm, bơ gà… giờ “hot” lắm đó. Vừa “halthy”, vừa “sang chảnh”, lại còn giúp mình “giữ dáng” nữa chứ!

• “Say no” với đồ ngọt và béo: Bơ đã béo sẵn rồi, đừng “tham lam” mà ăn thêm bánh ngọt hay đồ chiên xào nữa Bác ơi. “Quá tải” là “đi tong” công sức đó!

  • Em có ông anh, “fan cuồng” của bơ dầm sữa đặc. Ngày nào cũng làm một ly “siêu to khổng lồ”. Giờ thì “bụng bia” vượt mặt rồi, hối hận cũng muộn!

• “Vận động” cho khỏe: Ăn uống khoa học thôi chưa đủ đâu Bác. Phải “tập tành” cho ra mồ hôi nữa thì mới “đốt” được calo dư thừa.

  • Em thấy mấy cô mấy chị giờ hay rủ nhau đi tập yoga, gym lắm đó. Vừa khỏe người, vừa đẹp dáng, lại còn có thêm “gấu” nữa chứ. Quá trời lợi luôn!

• Ăn bơ có giờ giấc: Bác nên ăn bơ vào bữa sáng hoặc bữa trưa để cơ thể có thời gian tiêu thụ calo, tránh ăn vào buổi tối.

  • Mấy nghiên cứu khoa học cũng chứng minh ăn sáng giúp giảm cân đó Bác. Nên đừng bỏ bữa sáng nha, không là “mất điểm” đó!

Tại sao bơ thực vật không tốt?

Em xin thưa Bác: Bơ thực vật hại vì trans fat.

• Tăng cholesterol xấu LDL.
• Giảm cholesterol tốt HDL.
• Nguy cơ tim mạch, tiểu đường. Đơn giản vậy thôi.

Bác tự tìm hiểu thêm về axit béo bão hòa, axit béo không bão hòa và chỉ số cholesterol nhé. Tôi dùng loại bơ dừa hữu cơ, thứ tự nhiên hơn nhiều.

Tại sao không nên dùng bơ thực vật?

Vâng Bác.

• Bơ thực vật…một thoáng hương công nghiệp, một nỗi lo len lỏi. Sao ta nỡ đánh đổi trái tim mình cho thứ ấy?

• Huyết áp, cholesterol…những con số ám ảnh, gieo rắc nỗi sợ hãi về những cơn đau thắt ngực, những nhịp tim lỗi nhịp.

• Có người bảo, bơ thực vật tiện lợi, rẻ tiền. Nhưng sức khỏe nào có thể cân đo bằng tiền bạc?

• Em nhớ bà em, cả đời chỉ dùng mỡ lợn, dầu lạc. Bà sống thọ lắm. Phải chăng, bí quyết nằm ở sự chân thật của nguyên liệu?

• Đau tim…chỉ nghĩ đến thôi đã thấy rùng mình. Một thoáng phù du của vị giác, đổi lấy cả một đời an yên, có đáng không?