Gạo lứt đen chỉ số gi bao nhiêu?

Chỉ số đường huyết (GI) của gạo lứt đen

Chỉ số đường huyết (GI) là thước đo tốc độ một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Gạo lứt đen, một loại gạo nguyên cám, có chỉ số GI khoảng 68, được xếp vào nhóm thực phẩm có GI trung bình.

So với gạo trắng có GI cao (khoảng 86), gạo lứt đen giải phóng đường vào máu chậm hơn đáng kể. Điều này giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến đường huyết sau bữa ăn.

Chỉ số GI trung bình của gạo lứt đen là một lợi ích đáng kể đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Bằng cách ăn gạo lứt đen thay cho gạo trắng, họ có thể duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn, giảm nguy cơ biến chứng về tim mạch và các tình trạng sức khỏe khác liên quan đến lượng đường huyết cao.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý rằng chỉ số GI không phải là yếu tố duy nhất ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Lượng carbohydrate trong một khẩu phần và kích thước khẩu phần cũng đóng vai trò quan trọng. Vì vậy, mặc dù gạo lứt đen có chỉ số GI trung bình, nhưng việc ăn quá nhiều vẫn có thể làm tăng lượng đường trong máu ở những người có vấn đề về kiểm soát đường huyết.

#Chỉ Số Gi #Gạo Lứt #Gạo Lứt Đen