Chỉ số đường huyết của miến dong là bao nhiêu?

Chỉ số Đường huyết (GI) của Miến Dong

Chỉ số đường huyết (GI) là một thước đo mức độ thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Thực phẩm có GI cao thường gây tăng đột biến lượng đường trong máu, trong khi thực phẩm có GI thấp sẽ làm tăng chậm hơn và ổn định hơn.

Chỉ số Đường huyết của Miến Dong

Miến dong có chỉ số đường huyết (GI) là 95, được phân loại là thực phẩm có GI cao. Điều này có nghĩa là miến dong có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn.

Tải lượng Đường huyết (GL) của Miến Dong

Tải lượng đường huyết (GL) cũng là một chỉ số quan trọng để đánh giá tác động của thực phẩm đối với lượng đường trong máu. GL tính đến cả chỉ số đường huyết và lượng carb trong một khẩu phần ăn.

Miến dong có tải lượng đường huyết (GL) là 78, cho biết rằng một khẩu phần miến dong có thể gây ra mức tăng đáng kể lượng đường trong máu.

Hàm lượng Đường trong Miến Dong

Hàm lượng đường trong 100g miến dong là 82,2g, cao hơn so với gạo tẻ (76,1g). Điều này cho thấy miến dong có chứa nhiều carb so với các loại tinh bột khác.

Tác động của Miến Dong đối với Mức Đường trong Máu

Do có chỉ số đường huyết cao, miến dong có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn. Điều này có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, đói nhanh và thèm ăn.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, việc tiêu thụ miến dong nên được hạn chế.