Ăn trứng lộn ngải cứu có tác dụng gì?

Trứng vịt lộn ngải cứu: Món ăn bình dị mà sức mạnh phi thường

Từ lâu, trứng vịt lộn đã được xem là món ăn bổ dưỡng, giàu protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp cùng ngải cứu, một loại thảo dược quen thuộc trong vườn nhà Việt, món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Vậy ăn trứng vịt lộn ngải cứu có tác dụng gì?

Sự kết hợp hoàn hảo giữa “âm” và “dương”

Theo Đông y, trứng vịt lộn tính ấm, bổ âm huyết, ích tinh khí. Ngải cứu lại có tính ấm, vị đắng cay, tác dụng hành khí hoạt huyết, điều hòa kinh nguyệt, an thai, giảm đau. Sự kết hợp này tạo nên một sự cân bằng âm dương, vừa bổ dưỡng lại vừa có tác dụng chữa bệnh.

Cineol và thujone trong ngải cứu – “chìa khóa” cho sức khỏe

Ngải cứu chứa cineol và thujone, hai hợp chất quan trọng giúp điều hòa khí huyết, giảm đau đầu hiệu quả. Khi kết hợp với trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng, món ăn này trở thành một bài thuốc dân gian hữu hiệu cho những người thường xuyên bị đau đầu, mệt mỏi, đặc biệt là phụ nữ sau sinh hoặc trong kỳ kinh nguyệt.

Không chỉ dừng lại ở việc giảm đau đầu, trứng vịt lộn ngải cứu còn được cho là có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Đối với phụ nữ mang thai, ngải cứu giúp an thai, bổ huyết, nhưng cần lưu ý chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải, tránh lạm dụng.

Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn trứng vịt lộn ngải cứu. Người bị bệnh gan, người có cholesterol cao, người nóng trong, hay bị táo bón nên hạn chế sử dụng. Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều trứng vịt lộn ngải cứu trong một tuần, tốt nhất là chỉ nên ăn 1-2 lần.

Cách chế biến món ăn bổ dưỡng này cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần luộc chín trứng vịt lộn, sau đó ăn kèm với rau răm và ngải cứu tươi đã được rửa sạch. Một chút muối tiêu chanh sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tóm lại, trứng vịt lộn ngải cứu là một món ăn bình dị, dễ tìm, dễ chế biến nhưng lại mang trong mình những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn của bạn một cách hợp lý để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại. Tuy nhiên, đừng quên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.